Turnovská pivnice Waltrovka

Extra ubrousky

200g Vepřová líčka na černém pivu se slaninou, kořenovou zeleninou, máslová bram

(1,7,9)

150g Husí prso sous vide s mrkvovým pyré a višňovou omáčkou, naše bramborové ši

(1,3,7,9)

0,3l Bramborový krém s medvědím česnekem

(1,7)

300g Dukátové buchtičky s vanilkovo-karamelovým krémem

(1,3,7)

300g Salát s kuřecím masem a kukuřicí, černé olivy, vinegret dresink

(7,12)

200gHolandský řízek z vepřového bůčku s máslovou bramborovou kaší a salátkem col

(1,3,7)

0,3l Kuřecí vývar s masem a nudlemi, vaječný svítek a petrželka

(1,3,7,9)

100g Naše lívance s malinovou omáčkou sypané cukrem, zakysaná smetana

(1,3,7)

130gSmažený sýr Gouda, hranolky a tatarská omáčka

(1,3,7,9)

100g Telecí tataráček s kapary a opečeným toustovým chlebem na másle

(1,3,7,12)

Tatarák

z našeho vyzrálého masa, chlebové chipsy, 100g

Knedlík ve vajíčku

trhané vepřové koleno, naše slanina, miso majonéza a okurka/ 100g (1,3)

Pivovarské cigáro

od Našeho mistra řezníka, hořčice, křen a řemeslný chléb / 2ks (1,7,9,10)

Hovězí vývar

s játrovými knedlíčky, kořenovou zeleninou a pažitkou, 0.33 l

Utopenec

ze špekáčků našeho řezníka, chléb, 90g

Náš Gothaj

Náš Gothaj s cibulí, octem a chlebem. 100g

Nakládaný hermelín

chléb, 100g

Bramborové chipsy

s chipotle majonézou, 300g

Smash burger double s cheddarem

chipotle, BBQ, limetová majonéza, cibulová majonéza se slaninou a černým pivem, hranolky s chipotle majonézou /140g (1,3,7,10)

Smash burger triple s chedarem

chipotle, BBQ, limetová majonéza, cibulová majonéza se slaninou a černým pivem, hranolky s chipotle majonézou /210g (1,3,7,10)

Burger z trhaného vepřového

zelný salát s miso majonézou, smažená cibulka a hranolky s miso majonézou /200g (1,3,7,10)

Marinované vepřové koleno (příprava 45 minut)

v pivu a koření, meruňková hořčice, smetanový křen, chipotle bbq, nakládaná zelenina, řemeslný chléb /1ks (1,7)

Řízek z vepřové krkovice

mačkané brambory s lahůdkovou cibulkou / 180g (1,3,7)

Masitá vepřová žebra v BBQ

kukuřičný klas, kyselá zelenina a řemeslný chléb /400g (7,9,10,12)

Vepřová penenka v naší slanině

jus, restovaná podzimní zelenina, grenaille /180g (7,9)

Kuřecí křídla smažená v cornflakes

marinovaná v černém pivu, chipotle a sladový dip, salátek, chipsy ze sladové tortilly, 600g

Smažený sýr gouda

hranolky, tatarská omáčka, 130g

Caesar salát

se slaninou a kuřecím masem, 350g

MIX listových salátů

se slaninou, zastřené vejce, grenaile, niva, ranch dresing, peprika, okurka a rajče / 420g (3,7)

Sachr dort

1ks

Ořechový dort s nugátem

1ks

Laskonka

1ks

Rakvička

1ks

Turnovská 10°

1 l PET

Turnovská 12°

1l PET

Prosecco Borga DOC extra dry

PROSECCO/ŠUMIVÁ VÍNA/CHAMPAGNE 0,75l

Bohemia demi sec

PROSECCO/ŠUMIVÁ VÍNA/CHAMPAGNE 0,75l

Duménil Premier Cru, brut nature

PROSECCO/ŠUMIVÁ VÍNA/CHAMPAGNE 0,75l

Rulandské šedé Sedlák,ČR, pozdní sběr, suché

BÍLÁ VÍNA 0,75l

Sauvignon Thaya, ČR, suché

BÍLÁ VÍNA 0,75l

Tramín Červený Thaya, ČR, polosuché

BÍLÁ VÍNA 0,75l

Chardonnay Thaya, ČR, suché

BÍLÁ VÍNA 0,75l

Riesling Espenhof, Německo, suché

BÍLÁ VÍNA 0,75l

Frankovka rosé, Filinberk, ČR

RŮŽOVÁ VÍNA 0,75l

Frankovka Mádl, ČR, pozdní sběr, suché

ČERVENÁ VÍNA 0,75l

Pinot Noir Kraus, ČR, suché

ČERVENÁ VÍNA 0,75l

Primitivo Cantina Sava, Itálie, suché

ČERVENÁ VÍNA 0,75l

Crianza DOCa Sendero Royal, Španělsko, suché

ČERVENÁ VÍNA 0,75l