Volcano Grill House

Hovězí vývar s lanýžovým kapáním

Gaspacho

Vitello Tonnato

Telecí plátky, tuňáková majonéza, nakládané cibulky, kapary

Carpaccio di Manzo

Tenké plátky hovězí svíčkové na rukolovém salátku.

Insalata di Cesare

Římský salát, grilované kuřecí maso, křupavé prosciutto, krutóny, dresink z majonézy a ančoviček

Insalata Greca

Insalata di spinachi com formaggio

Spaghetti Carbonara

Pancetta, žloutek, smetana, parmazán

Tagliatelle Volcano

Tagliatelle, nudličky z hovězí svíčkové, pikantní rajčatová omáčka

Spaghetti frutti di mare

Spaghetti s mušlemi a krevetami v česnekovo rajčatové omáčce

Tagliatelle pollo e limone

Risotto Volcano

Divoká rýže s restovaným kuřecím masem, paprikou, mrkví a hráškem, parmazáín.

Risotto al pomodoro con gamberi

Steak z lososa

Citrón, listový salát, 200 g

Tentacolo di Polpo

Chapadlo z chobotnice na česneku a chilli s rajčatovým konfitem s vlažným salátkem z čočky beluga

Filetto di Manzo

Svíčková z hovězího plemene Angus, pečené brambory Grenaille, čerstvý špenát, pepřová omáčka.

Spaghetti Carpaccio di manzo

Spaghetti chitarra na carpacciu z hovězí svíčkové, chilli paprička, parmazán

Filetto di branzino

Filátka u mořského vlka s cizrnovým salátkem, avocadem a pečenými paprikami

Kuřecí supeme na bylinkách

Steak Bavette

Flank steak s gremolatou a rukolou

Telecí kotleta na bylinkách

Burger se sýrem halloumi a grilovanou zeleninou

Rýžové nudle na asijský způsob s uzeným tofu

Poke bowl s avocadem

Jasmínová rýže s uzeným tempehem

Tiramisu

Tradiční italský dezert z mascarpone