Prémiový salám s ušlechtilou bílou plísní na povrchu. Vyroben z vepřového a hovězího masa. 100 g výrobku je vyrobeno ze 150 g masa.
Unikátní způsob zrání 30 dní vyzrálý. Jeho chuť a vůně vynikne nakrájením na tenké plátky. Lze konzumovat například s vínem a čerstvým pečivem.