Jeden z nejznámějších receptů jižní Itálie. Přirozeně sušená rajčata konzervovaná v oleji s dresinkem z česneku, oregana a kapary. Italská gastronomická dokonalost, kterou můžete vyzkoušet jako aperitiv. Vynikající v kombinaci s čerstvými sýry jako je ricotta, mozzarella nebo burrata.