Polvilho Doce (sladký maniokový škrob) se od koloniálních dob používá v mnoha tradičních brazilských dezertech. Může být použit jako zahušťovadlo na omáčky a pudinky nebo jako bezlepková náhrada u pečiva, jako jsou chleby, sušenky, koláče nebo dezerty. Jako mírnější alternativu k tradičnímu brazilskému Pão de Queijo je možné jej jako alternativu upéct pomocí sladkého maniokového škrobu; místo kyselého škrobu.