Tamarind je asijská luštěnina, která nachází využití jak v kulinářství, tak v lékařství. V kuchyni se jeho sušená dužina přidává k masům a rýži .Používá se také na zahušťování džemů, ovocných šťáv a želé. Tamarind se přidává také do worcestrové omáčky.