Leonard J. Russell založil firmu v roce 1933 a v roce 1963 získala jeho rodina lihovar Ian Macloed, kde se dnes vyrábí gin Kensington. Original belgický dry gin je jemný destilát z plodů jalovce a dalších rostlin. Destiluje se v měděných destilačních přístrojích se skotskou minerální vodou. Jeho vůně po sladkých citrusech a aroma s náznakem jalovce mu zanechává chuť po pepři a příznačnou kouřivost.