Junmai Daiginjo saké je japonský alkohol s ovocným aroma z jahody a bilé broskve. Tento produkt se vyrábí z premiové rýže Yamada Nishiki a podzemní vody Fushimizu. Je vhodný s čerstvými pokrmy ( sashimi a sálaty, appetizer) a nejlépe se pije při teplotě 5-10°C nebo zahřátý na cca 40°C .