Tradiční dezert typický pro státy turecko, řecko, země blízkého východu, balkánu a severní afriky. Baklava se vyrábí z tenoučkých plátků filo těsta, plní se nejčastěji nejrůznějšími druhy ořechů a je zalitá sladkým medovým sirupem. Baklava má být na povrchu křupavá a zespod vláčná.