100% Chardonnay, burgundská apelace Pouilly-Fuissé. Přímé, žíznivé, šťavnaté a lehce zakouřené. Citrusy, bílý rybíz, angrešt, kdoule. Biodynamické, certifikace Demeter. Cuvée ZEN – bez přidané síry až do okamžiku lahvování. Charakterní Pouilly-Fuissé.