Slámově žlutá barva se zelenými odlesky. Vůně bílých květů a vanilky. Chuť plná jemnosti s vůní žlutého ovoce (broskve, nektarinky atd.). Sklízí se v noci, aby se zachovala čerstvost a kontrolovala teplota. Pomalé kvašení pro získání maxima aromatických látek, inertní lisování.