Oblíbená kombinace pistácií se sladkokyselými malinami s vytékajícím malinovým pyré! Pistáciovo-malinová écler vyrobená z odpalovaného těsta s krustičkou craquelin je naplněná pistáciovou ganáží, uprostřed doplněná o svěží malinové pyré. Jemnou lahodnou chuť dodává eklérce krémový sýr mascarpone. Vrch eklérky zdobí střepy z bílé čokolády s blanšírovanými pistáciemi a čerstvé maliny.