Dřevěný box..Červené víno, suché.
Objem alkoholu: 14%
Země původu: Itálie
Vinařská oblast: Apulie, Leporano
Vinařství: Varvaglione, Vigne e Vini
Sklizeň: začátek září
Odrůda: 100% Primitivo
Výnos na 1 ha: 6 000 - 7 000 kg
Vinifikace: Macerace probíhá při kontrolované teplotě 26 - 28° C.
Po malolaktické fermentaci víno zraje v sudech toneaux z francouzského dubu minimálně 8 měsíců.
Následně se víno nalahvuje a pokračuje ve vyzrávání v lahvi.
Charakteristické znaky: Výrazná červená barva s fialovými odlesky.
Vůně je velmi výrazná s tóny ovocné marmelády, černého rybízu, ostružin, třešní, kakaa a lékořice.
Na patře je plné, krásně zaoblené a sametové s vynikající perzistencí. Příjemný aromatický závěr.
Gastronomie: Velmi dobře se hodí k hustým polévkám i chuťově výrazným omáčkám.
Doprovodí dušené a grilované maso i zeleninu. Skvěle si jej vychutnáte také samotné.
Alergeny: obsahuje siřičitany
Ideální teplota k podávání: 17° C