Grilovací sůl je směs různých druhů koření a krystalické soli. Každé tu hraje svou roli. Chilli se stará o lehkou ostrost, zatímco kmín odpovídá za kořeněnou chuť a sladká paprika o zjemnění celého pokrmu. S grilovací solí chutná grilované kuře konečně jako u babičky. Vedle drůbeže se grilovací sůl hodí na rybu a marinované maso. Tato sůl výborně dochucuje všechny mexické pokrmy.