Vrbovkový čaj má květinovou a lehce hořkou chuť. Pro přípravu čaje je nutné celé šlahouny pořezat. V rakouském Waldviertlu existuje přes 70 různých druhů a jejich semínka roznáší vítr. Sesbírané kvítky vrbovky na sobě mají mnoho chloupků (nazývaných také vlna).