Mandle jsou velmi oblíbeným druhem ořechů. Mají totiž jemnou chuť a jsou krásně křupavé. V pražené a solené variantě jsou ještě lahodnější, zejména ke sklence dobrého vína. Blanšírované mandle se špetkou soli vypečené do křupava jsou jednoduše zdravou delikatesou, která je ideální na večerní zobání.