Vyrobeno tradiční metodou pošlapáním celých hroznů, 10-denní macerace…… Špalkovi vzali hrozny Tramínu kořenného a Rulandského šedého. Tyto celé hrozny pečlivě pošlapali a nechali 10 dní macerovat. Bez použití enzymů a ušlechtilých kvasinek pak pod dohledem nechali víno prokvasit a uložili do dubových sudů. Víno je tmavě jantarové, oranžové barvy. Jeho vůně je výrazně kořenitá a sladká, připomínající punč nebo sherry. Chuť tohoto vína je nesmírně bohatá, silně kořenitá, suchá až trpká, s nuancemi kandovaného ovoce. Dochuť je exotická a přetrvávající.