Toto víno představuje výsledek pečlivé vinifikace a zrání, kde každý krok byl navržen tak, aby maximalizoval potenciál vysoce kvalitních hroznů. Kombinace ovocnosti, kořenitosti a vlivu dřeva vytváří víno s výrazným charakterem a potenciálem k dalšímu zrání.Víno má temnější rubínovou barvou s fialkovými odlesky, která naznačuje jeho intenzitu a koncentraci. Aroma vína odhaluje sofistikovanou kompozici ovocných tónů, doplněných o náznaky lékořice a bylinek. V pozadí se objevují tóny černého ovoce, které dodávají vůni hloubku a komplexnost.
Chuťový profil vína je dlouhý a výrazný, nesoucí stopy zrání v dřevěných sudech. Typická kořenitost, získaná během tohoto procesu, dominuje v závěru. Tato charakteristika je výsledkem pečlivého výběru sudů a metody zrání.
Výroba tohoto vína zahrnovala několik klíčových kroků:
Použití vysoce vyzrálých hroznů, které zajistily intenzivní chuť a aroma.
Fermentace a zrání probíhalo v dřevěných sudech z francouzského dubu o objemu 228 litrů.
70% použitých sudů bylo nových, což přispělo k výraznému vlivu dřeva na charakter vína.
Kombinace různých typů pálení a stáří dřeva sudů umožnila dosáhnout komplexního aromatického a chuťového profilu.