Poskytuje bohaté ovocné aroma s tóny tropického ovoce jako je ananas, papája a bílá broskev s náznakem vanilky. Rum pochází z ostrova Mauricius, kam v roce 1715 přišli Francouzi a při příležitosti této události byl tento rum vyroben. Cuvée speciál Saint Aubin v mahagonové barvě s měděnými odstíny. Poskytuje bohaté ovocné aroma s tóny tropického ovoce jako je ananas, papája a bílá broskev s náznakem vanilky. Tyto vůně se pak propisují i do chutě. Rum je z ranku sušších rumů.