POLIOVKE
Domácie poliovke a prívarke
Poctivý slepačí vývar
Vývar z mladej kurky, zelenina, niťovke
3,50 €
Echt hríbovica s údeným mäsom
S klobáskou, lesnými hríbmi, vajcom, kôprom a domácim kváskovým chlebom
5,95 €(300 ml, 1,98 €/100ml)
KLASIKY NA ŠMALCI
TRADIČNÝ langoš Ⓥ
podľa receptu od našich starých mám,
8,45 €
DAVAJ HET langoš
chrumkavý langoš s konfitovaným bravčovým trhaným mäsom, listami špenátu a smotanovo-nivovým dipom
9,50 €
SYR v prézlach Ⓥ
S domácou tatárskou .Zvyknú hovorievať, že ten najlahodnejší vyúdený syr je od gazdu z davaj het
10,95 €
FUGGER langoš
S dijonskou majonézou, udeným mäsom, restovanými hríbmi, kôprom a červenou cvibuľkou
9,50 €
Kapustovie STRAPAČKE s pečeným bôčikom v teriyaki omáčke
marinovaný bôčik v teriyaki omáčke, kyslá smotana, pažítka
11,95 €
FIŠ A ČIPS
Rybka v kabáte (treska) v pivnom cestíčku s hranolkami a majonézou v cene, citrón.
11,95 €
Bryndzovie HALUŠKE
S echt bryndzou a lokálnou klbáskou, kyslá smotana, jarná cvibuľka
11,95 €
KAČACIE PRSIA s kapustovou štrúdlou
Sous vide úprava kačacích pŕs, domáca kapustová štrúdla, demiglace, glazúrované jablká s hruškami
13,95 €
BYSTRICKIE BURGRE & VIAC
BÝK MEK burger MENU
Mäso z býčka, roztopený trojitý cheddar, ugorka, dvojitý špek, žiadny šalát, dijonská majoméza a kečup. Mladí by povedali, že taká “oldskúlovka" (príloha podľa vlastného výberu v cene)
13,95 €
ČÍPOŠ burger MENU 🌶️
Mäso z býčka, šalát, hruda syru cheddar, ugorka, domáce jalapenos, kandizovaná slanina, štipľavô zós, cheddarová omáčka (príloha podľa vlastného výberu v cene)
12,95 €
TRHANÔ burger MENU
Trhanô mäso zo zakálačky, BBQ, grilovaný biely syr, coleslaw šalát od gazdu, červená kapusta, bbq a majonéza (príloha podľa vlastného výberu v cene)
12,95 €(350 g, 37,00 €/kg)
BURGER S VYPRÁŽANÝM SYROM
Vyúdený syr v trojobale a sezame, paradajka, červená kapusta, šalát, mekáč omáčka (príloha podľa vlastného výberu v cene)
11,95 €
LEPENEC S HOVÄDZÍM mäsom menu
Grilovaný kváskový chlieb, mleté hovädzie mäso s cvibuľkou, jalapeños s hríbmi, cheddar, cheddarová omáčka, dijon majoméza, domáca nakladaná cvibuľka
12,95 €
LEPENEC S KURACÍM mäsom MENU
Grilovaný kváskový chlieb, grilovaný kurací plátok, špek od kosti, šalát, šalátová ugorka, mikrobylinky, teriyaki majonéza
11,95 €
DVOJITÝ ČÍÍZ burger MENU
Dve mäsá z býčka, šalát, ugorka, dvojitý cheddar, cheddarová omáčka, dvojitý špek od kosti, karamelizovaná cvibuľka
14,95 €
BÔČIK burger MENU
Konfitovaný naložený bôčik v teriyaki omáčke, asianslaw, roztečený biely syr, zemiaková slama, koriander, teryiaki majonéza
12,95 €
KURA V CMARE burger MENU
Naložené kura v cmare, vyprážané v cornflakes, šalát, uhorka, paradajka, červená kapusta, majonéza, domáci coleslaw
12,95 €
VOĽAČO ĽAHKÔ POD ZUB
CÉZAR ŠALÁT s kuracím mäsom
Restované kuracie mäso, vajce, šalát, domáci dresing, syr, parmezán, krutóny
10,95 €
ŠPENÁTOVIE PALACINKE s ricottou
Domácie palacinke z čerstvýho špenátu, ricotta syr, rukola, cherry paradajky, salsa verde, orechy
10,95 €
DOMÁCIE CUKETOVIE PLACKE
Domáce placke, modrý syr, šalát, jullienne zelenina, zós z plesňového syra, sezam
10,95 €(320 g, 34,22 €/kg)
SLADKIE PALACINKE s mascarpone a lesným ovocím
Na porciu 2ks palaciniek A: 1,3,7
10,90 €
PRIEŠMAČKE
HRANOLKE so syrom cheddar
lahodné chrumkavé hranolky, roztopený cheddar, nasekaná slaninka, jarná cibuľka a údenô zós
8,95 €
ZEMIAČKE s trhaným mäsom a volským okom
konfitované bravčové trhané mäso, domáca BBQ, zós z plesňového syra a vajce z grilu
9,95 €
CVIBUĽOVÉ KRÚŽKE
Ručne robenie, s coleslawom a cesnakovou majonézou
8,50 €
HOVÄDZÍ TATARÁK z Lokálu
tatarák INAK - 4 ks hrianke z kváskového chleba suchie/mastnie, jarná cvibuľka, chren, cesnaková majonéza, jalapeňos
15,95 €
SEZÓNNE MENU
VIANOČNÁ kapustnica
s klbáskou a kváskovým chlebom 300ml A: 1
5,90 €
KURACIE šniclíke so zemiakovým majonézovým šalátom
320g A:1,3,7,9,11
11,90 €
PALACINKE s nutelou 2KS
s ovocim a šľahačkou 280g A: 1,3,5,6,7,8
9,90 €