BALANS OBEDY
ŠTVRTOK Polievka
Pórová polievka s cícerom, krutóny (1), pažítkový olej
4,00 €
ŠTVRTOK Hlavné jedlo
Zeleryba, hráškové pyré, domáce hranolky, miso - citrónový dip (6,9,10)
9,00 €
PIATOK Polievka
Šošovicová polievka so zemiakmi na kyslo
4,00 €
PIATOK Hlavné jedlo
Cviklové guličky s vegsyrom, krémová tarhoňa s hráškom, nesyrová omáčka, batátové chipsy (1,6)
9,00 €
Balans Obed
Menu: polievka 350ml + hlavné jedlo 400g
10,50 €
STREETFOOD
Balans burger (bezlepková možnosť)
domáca nomeat placka, vegsyr, cibuľovo - jablkové tomato chutney, nakladané uhorky, šalát, horčicová mayo, domáca špaldová žemľa (1,6,10,11)
11,50 €
Say "chilli - cheese" burger
vyprážaná vegsyrová placka s chilli a jalapenos, vegan slanina, coleslaw asia fusion, miso - citrónová mayo, domáca špaldová žemľa (1,6,10,11)
12,50 €
Simply burger
smash seitan placka, vegsyr, červená cibuľa, nakladané uhorky, sladká horčica, kečup domáca špaldová žemľa (1,6,10,11)
10,90 €
Kubano sandwich
domáci cibuľový toastový chlieb, grilované plátky seitanu marinované v citrusovej “mojo” marináde, vegan cheddar, tempehová slanina, nakladané uhorky, horčicová mayo (1,6,10)
11,50 €
Kalifornia burrito
pečené trhané robi mäso, vegansyr, avokádo, domáce hranolky (v burrite), mayonéza, kečup (1,6,10)
11,00 €
Sloppy Joe
mleté nomeat na spôsob Sloppy Joe s vegsyrom a beluga šošovicou na domácich hranolkách, nesyrová omáčka, BBQ dip, mladá cibuľka, jalapenos (1,6,10)
12,90 €
Rozpečená pita
hummus z pečených batátov, pečená cvikla a avokádo s vegan medom, pražené teriyaki kešu, microgreens (1,6,8)
9,90 €
Buddha bowl (bezlepkové)
quinoa, ryža, pečené hokkaido a cvikla, opekaný tempeh v našom umami korení, šalát, karamelizovaný kaleráb, teriyaki omáčka (6,11)
13,90 €
ŠPECIÁLY
Cviklové carpaccio (bezlepková možnosť)
mrkvovo - zázvorový krém, pažítkový olej, miso - citrónová mayo, smažená tortillka s kešu - wasabi posýpkou (6,8) (tortilla 1)
8,90 €
Ramen
silný dashi vývar so shiitake a zeleninový vývar, kimchi pasta, pšeničné ramen rezance, smažené ázijské guličky, edamame, pečená kukurica, mladá cibuľka, pražená nori riasa 350ml (1,6,11)
9,50 €
Ramen VEĽKÝ
silný dashi vývar so shiitake a zeleninový vývar, kimchi pasta, pšeničné ramen rezance, smažené ázijské guličky, edamame, pečená kukurica, mladá cibuľka, pražená nori riasa 600ml (1,6,11)
15,50 €
Pražená ryža
grilovaný pak choi, sójové klíčky, čerstvý koriander, smažené rolky plnené tekvicou a tofu, mango - chilli omáčka, domáce jemne pikantné kimchi, nelúpané edamame s maldonskou soľou a sezamovým olejom (1,6,11)
13,90 €
Pirohy
domáce špaldovo - pohánkové pirohy s vegbryndzovo - zemiakovou plnkou, “smotanový” vegbryndzový krém, tofu - tempehová slanina, pažítkový olej, pažítka (1,6)
14,90 €
Vegan rezeň (bezlepkové)
chrumkavý mletý vegan rezeň, varené baby zemiaky s petržlenovu vňaťou a “maslom”, domáca tatarská omáčka (6,10)
12,90 €
Healthy bowl (bezlepkové)
ryža, hummus z pečených batátov, vegan losos, pražené kešu, brokolica, cviklové carpaccio, pečené tofu , fresh šalát, miso - tahini zálievka (6,8,11) 450g
13,90 €
Sladká bodka
smažená sladká ryžová gulička s kokosovým mliekom a “nutellou”, citrónové vegan mascarpone, pistáciový mach (1,8)
8,50 €
HRANOLKY, OMÁČKY
Hranolky
pravé vegánske belgické hranolky z naozajstných zemiakov dvakrát fritovaných 250g
5,50 €
Mayo
domáca vegánska mayonéza (6,10)
2,00 €
Tisíc ostrovov
naša domáca kečupová mayonéza, ktorú milujú aj deti :) (6,10)
2,00 €
Chipotle
pikantná (6,10)
2,00 €
BBQ
barbecue mayo (6,10)
2,00 €
Kečup
2,00 €
NÁPOJE
Pijo Bio jahoda - jablko
100% šťava 250ml
3,50 €
Pijo Bio marhuľa - jablko
100% šťava 250ml
3,50 €
Nilio Zero Power
nealko "ležiak", svetlé 330ml
3,90 €
Nilio Great Warrior
nealko pivo s príchuťou "mango - citrón", izotonické 330ml
3,90 €
Perlivá Minerálka
Voslauer 330ml
2,50 €