PIVÁ
1 l
FABRIKA F 12° Lager
Ležiak plzenského typu vyrobený z najkvalitnejších moravských sladov a českých chmeľov. Toto pivo sa vyznačuje bohatou penou a tradične mierne vyššou horkosťou. Je vyrábané priamo v našom minipivovare v priestoroch FABRIKA the beer pub 1 l / obsahuje alergény: 1
8,80 €(4,6 % obj.)
FABRIKA F13° Dark lager
Naše tmavé pivo vyniká jemnou a vyváženou chuťou, ktorá sa skôr prikláňa k suchým tónom kávy a tmavej čokolády. Varené výhradne z moravských humnových sladov a zachmelené jemným chmeľom odrody Žatecký poloraný červenák, ktorý mu dodáva chuť charakteristickú pre klasické pivá českého typu 1 l / obsahuje alergény: 1
9,40 €(5 % obj.)
FABRIKA F 14° Apa
Pivo typu American Pale Ale je vyrábané z najkvalitnejších moravských sladov a amerických chmeľov, metódou vrchného kvasenia. Vyznačuje sa bohatou penou a širokou škálou ovocno-chmeľových vôní a chutí. Je vyrábané priamo v našom minipivovare v priestoroch FABRIKA the beer pub 1 l / obsahuje alergény: 1
9,40 €(5,6 % obj.)
FABRIKA W12° Weizen
Veľmi obľúbené svetlé pšeničné pivo. Má príjemnú arómu, ktorú okamžite sprevádza chuť citrusových plodov, muškátu, vanilky, banánov, až po končiacu sa jemne kyslú osviežujúcu chuť citrónov. Pivo, ktoré má byť mútne a kyslé. Je vyrábané priamo v našom minipivovare v priestoroch FABRIKA the beer pub 1 l / obsahuje alergény: 1
8,80 €(4,7 % obj.)
Pilsner Urquell 12° z tanku
Pri tankovej technológii sa pivo Pilsner Urquell nečapuje z klasických sudov, ale z väčších, originálnych nerezových tankov s objemom 5 alebo 10 hl. Nepasterizované pivo dovezené z plzenského pivovaru v tepelne izolovanej cisterne sa stáča do nepriepustného sterilného vaku, ktorý je vo vnútri tanku. Tomuto systému sa odborne hovorí „bag-in-box“. Zlatý mok sa čapuje tlačením vzduchu na vak. Je nepasterizované, a pritom dokonale chránené, preto je čerstvé a zachováva si svoje pôvodné vlastnosti.
8,80 €
PREDJEDLÁ
Hummus
nátierka z cíceru a sezamu so zeleninovými tyčinkami a chrumkavým toastom (1,3,7,11)
6,90 €(100 g, 69,00 €/kg)
Vitello tonato
Jemné plátky teľacieho mäsa s tuniakovým dipom (3,4,10)
11,90 €(100 g, 119,00 €/kg)
Burrata caprese
S paradajkou, bazalkou, bylinkovým vinaigrette a čerstvou ciabattou (1,3,7,12)
15,90 €
Tatarák z lososa
Z čerstvého lososa marinovaného v brandy, s kaviárom, avokádovou penou, červenou cibuľou, kôprom, kyslou smotanou a chrumkavý toast (1,3,4,7,10)
12,90 €(80 g, 161,25 €/kg)
Misa talianskych syrov
Taleggio, Pecorino, Gorgonzola, Parmesan (1,7,8)
16,90 €(200 g, 84,50 €/kg)
Malá misa talianskych syrov a údenín
Taleggio, Pecorino, Gorgonzola, Parmesan / Prosciutto, Spianata, Coppa Stagionatta, Cacciatore & figové chutney–pre 1-2 osoby (1,7)
19,50 €(220 g, 88,64 €/kg)
Veľká misa talianskych syrov a údenín
Taleggio, Pecorino, Gorgonzola, Parmesan / Prosciutto, Spianata, Coppa Stagionatta, Cacciatore & figové chutney–pre 2-3 osoby (1,7)
34,90 €(440 g, 79,32 €/kg)
Grilovaný kozí syr
S domácim paradajkovým džemom, petržlenovým olejom a ryžovým čipsom (7)
9,90 €(100 g, 99,00 €/kg)
BAO kuracie
Bao žemlička plnená s kuracím mäsom v panko strúhanke, marinovaná reďkovka, ľadový šalát, koriander & granátové jablko (1,3,6,7)
7,90 €(150 g, 52,67 €/kg)
BAO a krevetami
Bao žemlička plnená krevetami s wasabi, avokádom a sezamom (1,2,3,4,7,11)
8,90 €(150 g, 59,33 €/kg)
Krevety s chilli
krevety s wasabi omáčkou, s avokádom, majonézou, limetkou & sezamom (2,3,4,7,11)
10,90 €(100 g, 109,00 €/kg)
Krevety s wasabi
krevety s wasabi omáčkou, s avokádom, majonézou, limetkou & sezamom (2,3,4,7,11)
10,90 €(100 g, 109,00 €/kg)
Cibuľové krúžky
vyprážané a podávané s domácou tatárskou omáčkou (1,3,7,10)
6,40 €(100 g, 64,00 €/kg)
Mozzarellové tyčinky
s pikantno-sladkou omáčkou (1,3,7,10)
7,90 €(150 g, 52,67 €/kg)
Syrové nugetky s chilli
a pikantno-sladkou omáčkou HOT (1,3,7,10)
7,90 €(150 g, 52,67 €/kg)