Jedna báseň - Ružinov

denna menu polievka

Grilovaný kozí syr s prosciuttom,

Grilovaný kozí syr s prosciuttom, cviklou, rukolou, jablkom a pistáciovou posýpkou 300g A:7,8

Bravčová panenka v prosciutte na spôsob Souse Vide so zemiakovým pyré,

Bravčová panenka v prosciutte na spôsob Souse Vide so zemiakovým pyré, mladou karotkou na masle a demi glace onmáčkou 180/200gA:7,9,12

Steak z bravčovej panenky alebo z kuriatka

200 g / obsahuje: 1,3,7

Kurací steak Souse Vide na krémovom citrónovom risotte

Kurací steak Souse Vide na krémovom citrónovom risotte s drveným korením, baby špenátom a demi glace omáčkou 350g A:7,9,12