LIBERTÁ by CERTO

BASTONCINI DI PIZZA

PIZZA ŠTANGLE PIZZA STICKS

PIZZA MARINARA

- paradajková omáčka San Marzano DOP, oregano, cesnak, čerstvá bazalka, extra panenský olivový - San Marzano DOP tomato sauce, oregano, garlic, fresh basil, extra virgin olive oil

PIZZA MARGHERITA

- paradajková omáčka San Marzano DOP, mozzarella Fior di Latte, čerstvá bazalka, parmezán Grana Padano, extra panenský olivový olej - San Marzano DOP tomato sauce, oregano, garlic, fresh basil, extra virgin olive oil

PIZZA PARMA

- paradajková omáčka San Marzano DOP, mozzarella Fior di Latte. Po upečení: parmská šunka Prosciutto crudo, syr Burrata, rukola, parmezán Grana Padano, extra panenský olivový olej - San Marzano DOP tomato sauce, mozzarella Fior di Latte After baking: Prosciutto crudo, Burrata, arugula, parmesan Grana Padano, extra virgin olive oil

PIZZA DIAVOLA

- paradajková omáčka San Marzano DOP, mozzarella Fior di Latte, pikantná talianska saláma, čili papričky, parmezán Grana Padano, extra panenský olivový olej - San Marzano DOP tomato sauce, Fior di Latte, spicy Italian salami, chili peppers, parmesan Grana Padano, extra virgin olive oil

PIZZA SALAMINO

- paradajková omáčka San Marzano DOP, mozzarella Fior di Latte, jemná neapolská saláma, parmezán Grana Padano, extra panenský olivový olej - San Marzano DOP tomato sauce, Fior di Latte, Mild Neapolitan Salami, parmesan Grana Padano, extra virgin olive

PIZZA CAPRICIOSA

- paradajková omáčka San Marzano DOP, mozzarella Fior di Latte, šunka Prosciutto Cotto, šampiňóny, artičoky, olivy, čerstvá bazalka, parmezán Grana Padano, extra panenský olivový olej - Grana Padano, extra panenský olivový olej San Marzano DOP tomato sauce, , mozzarella Fior di Latte, ham Prosciutto Cotto, mushrooms, artichoke, olives, fresh basil, paresan Grana Padano, extra virgin olive oil

PIZZA PROSCIUTTO COTTO

- paradajková omáčka San Marzano DOP, mozzarella Fior di Latte, šunka Prosciutto Cotto, čerstvá bazalka, parmezán Grana Padano, extra panenský olivový olej - San Marzano DOP tomato sauce, , mozzarella Fior di Latte, ham Prosciutto Cotto, fresh basil, parmesan Grana Padano, extra virgin olive oil

PIZZA COPPA

- paradajková omáčka San Marzano DOP, mozzarella Fior di Latte, Coppa (sušená bravčová krkovička) Po upečení: rukola, figový lekvár, parmezán Grana Padano, čerstvá bazalka, extra panenský olivový olej - San Marzano DOP tomato sauce, , mozzarella Fior di Latte, Coppa (cured pork collar). After baking: arugula, fig jam, parmesan Grana Padano shavings, fresh basil, extra virgin olive oil

PIZZA ’NDUJA

- paradajková omáčka San Marzano DOP, mozzarella Fior di Latte, ‘Nduja (talianska klobása), cibuľa, čerstvá bazalka, parmezán Grana Padano, extra panenský olivový olej - San Marzano DOP tomato sauce, , mozzarella Fior di Latte,´Nduja (Italian sausage), onion, fresh basil, parmesan Grana Padano, extra virgin olive oil

PIZZA BRESAOLA

- omáčka San Marzano DOP, mozzarella Fior di Latte. Po upečení: hovädzia šunka Bresaola, parmezán Grana Padano, extra panenský olivový olej 480g ( 1,7,12) - San Marzano DOP tomato sauce, mozzarella Fior di Latte After baking: beef ham Bresaola, arugula, parmesan Grana Padano shavings, extra virgin olive oil

PIZZA BRESAOLA BIANCA

- parmezánový krém, mozzarella Fior di Latte. Po upečení: hovädzia šunka Bresaola, parmezán Grana Padano hoblinky, rukola, extra panenský olivový olej 460g ( 1,7) - Parmesan cream, mozzarella Fior di Latte After baking: beef ham Bresaola, arugula, parmesan Grana Padano shavings, extra virgin olive oil

PIZZA ZOLA

- paradajková omáčka San Marzano DOP, mozzarella Fior di Latte, syr gorgonzola, šunka Prosciutto crudo, čerstvá bazalka, parmezán Grana Padano, extra panenský olivový olej 480g 1,7,12 - San Marzano DOP tomato sauce, mozzarella Fior di Latte, Gorgonzola, Prosciutto crudo, fresh basil, parmesan Grana Padano, extra virgin olive oil

PIZZA TARTUFFO

- hľuzovkový krém, mozzarella Fior di Latte, pikantná talianska saláma, cibuľa. Po upečení: syr Burrata, cherry paradajky, parmezán Grana Padano, čerstvá bazalka, extra panenský olivový olej 1,7,12 500g - Truffle cream, mozzarella Fior di Latte, spicy Italian salami, onion After baking: cheese Burrata, cherry tomato, parmesan Grana Padano, extra, virgin olive oil

PIZZA MORTADELLA

- paradajková omáčka San Marzano DOP, mozzarella Fior di Latte, parmezán Grana Padano Po upečení: šunka Mortadella, syr Burrata, drvené pistácie, pistáciové pesto, čerstvá bazalka, extra panenský olivový olej 1,7,12 510g - San Marzano DOP tomato sauce, mozzarella Fior di Latte, parmesan Grana padano. After baking: Mortadella, Burrata, Chopped pistachios, pistachio pesto, fresh basil, extra virgin olive oil

PIZZA QUATRO FORMAGGI BIANCA

- parmezánový krém, mozzarella Fior di Latte, údený syr Provola, syr gorgonzola, čerstvá bazalka, extra panenský olivový olej 1,7 480g - Parmesan cream, Fior di Latte mozzarella, smoked Provola cheese, gorgonzola, fresh basil, extra virgin olive oil

Antipasto Misto, focaccia

- Prosciutto crudo, Bresaola, jemná neapolská saláma, pikantná neapolská saláma, mozzarella, krém z baklažánu, parmezán, olivy, sušené paradajky, kapary, focaccia - proschiutto crudo, mortadella, Italian salami, mozzarella, gorgonzola, Parmesan, olives, caper, tomato, focaccia

Tatare di Manzo alla 'Libertá, focaccia

Tatársky biftek, focaccia Steak tartar, focaccia

Crema di melanznane grigliate con pecorino, focaccia

Pomazánka z grilovaného baklažánu, pecorino , focaccia Grilled eggplant spread with pecorino , focaccia

Insalata Polpo, focaccia

Chobotnicový šalát, focaccia Octopus salad, focaccia

Zuppa di Pomodoro

Paradajková polievka Tomato soup

Brodo di Gallina

Slepačí vývar Chicken soup

Minestrone

Talianska zeleninová polievka Italian vegetable soup

Insalata 'Libertá' con Pollo

- Zelený listový šalát, paradajky, uhorka, grilované kuracie prsia, parmezán, bylinkový dresing - green lettuce, tomatoes, cucumber, grilled chicken breast, parmesan, herb dressing

Insalata Formagio di Capra

- Zelený listový šalát, grilovaný kozí syr, zelené jablko, granátové jablko, tekvicové semiačka a medová zálievka - leafy salad, grilled goat cheese, green apple, pomegranate, pumpkin seeds, and honey dressing.

Caprese con Burrata

Paradajky, syr Burrata, bazalkový krém Tomato, Burrata, basil cream

Insalata di Salmone

- Zelený listový šalát, grilovaný losos, paradajky, kapary, limetkový dresing - Green leaf, grilled salmon, tomatoes, capers, lime dressing

Insalata di Gamberi

- Zelený listový šalát, rukola, krevety v cesnakovom oleji, olivy a sušené paradajky - green leaf salad, arugula, shrimp in garlic oil, olives, and sun-dried tomatoes

Gamberi in Olio all'Aglio, Focaccia

Krevety v cesnakovom oleji, focaccia Shrimp in garlic oil, focaccia

Polpo Grigliato con Insalata di Patate alla Siciliana

- Grilovaná chobotnica so sicílskym zemiakovým šalátom - Grilled octopus with Sicilian potato salad

Filetto di orata con salsa di argumi

- Fileta z pražmy s citrusovou omáčkou - Sea bream fillet with citrus sauce

Salmone alla Griglia

Grilovaný losos Grilled salmon

Petto di Pollo alla Griglia

Grilované kuracie prsia Grilled chicken breast

Filetto di Maiale alla Griglia

Grilovaná bravčová panenka Grilled pork tenderloin

Maile alla Milanese

- Milánsky bravčový rezeň - Milanese - style pork tenderloin (Breaded pork tenderloin Milanese)

Vitello alla Milanese

- Milánsky teľací rezeň - Milanese - style Veal (Breaded Veal Milanese)

Saltimbocca alla Romana

teľacie plátky, prosciutto, šalvia, biele víno, maslo Veal cutlets, Prosciutto, Sage. White wine, Butter

Saltimbocca di Pollo alla Romana

kuracie prsia, prosciutto, šalvia, biele víno, maslo Chicken breast, Prosciutto, Sage. White wine, Butter

Petto di Pollo alla Panna

Kuracie prsia so smotanovou omáčkou Kuracie prsia so smotanovou omáčkou

Filetto di Maiale con Funghi Porcini e Tartufo

Bravčová panenka s dubákmi a hľuzovkou Pork tenderloin with porcini mushrooms and truffle

Bravčová panenka na rume

Bravčová panenka na rume Pork tenderloin with rum sauce

Filetto di Maiale al Gorgonzola

Bravčová panenka s gorgonzolovou omáčkou Pork tenderloin with gorgonzola sauce

Filetto di Maiale al Vino Bianco

Bravčová panenka na bielom víne Pork tenderloin with white wine sauce

Spaghetti Cacio e Pepe

syr Pecorino Romano, čierne korenie cheese Pecorino Romano, black pepper

Spaghetti Carbonara

vajce, syr Pecorino Romano, guanciale egg, cheese Pecorino Romano, guanciale

Spaghetti Aglio Olio e Peperoncino

cesnak, olivový olej, čili paprička, parmezán garlic, olive oil, chilli pepper, parmesan

Spaghetti Aglio Olio e Gamberi

cesnak, olivový olej, krevety, sušené paradajky garlic, olive oil, shrimp, sun - dried Tomatoes

Spaghetti Puttanesca

-pikantná paradajková omáčka, cesnak, olivy, kapary, ančovičky, parmezán -Spicy tomato sauce, garlic, olives, capers, anchovies, parmesan

Spaghetti Mare

Morské plody Seafood

Mafalde Amatriciana

Guanciale, cibuľa, paradajková omáčka, parmezán Guanciale, onion, tomato sauce, parmesan

Mafalde Bolognese

Bolognese omáčka, parmezán Bolognese sauce, parmesan

Mafalde Con Manzo

Ragú z hovädzej sviečkovice, rukola, parmezán Beef tenderloin ragout, Arugula, Parmesan

Mafalde Funghi Porcini

Dubákovo - smotanová omáčka, parmezán Porcini mushroom and cream sauce, parmesan

Penne 'Nduja & Stracciatella

Krémová omáčka s pikantnou talianskou klobásou Creamy sauce with spicy Italian sausage

Penne Con Salmone

Lososová omáčka Salmon sauce

Penne Con Pollo

špenát, guanciale, smotana, kuracie prsia, parmezán spinach, guanciale, cream, chicken breast, parmesan

Penne Arrabbiata

pikantná paradajková omáčka, cesnak, olivy, parmezán Spicy tomato sauce, garlic, olives, parmesan

Gnocchi Pomodoro e Burrata

Paradajková omáčka, syr Burrata, bazalka Tomato sauce, cheese Burrata, basil

Gnocchi Gorgonzola

Gorgonzolová omáčka Gorgonzola sauce

Lasagne al Forno

Bolonsko-smotanová omáčka, mozzarella, parmezán Creamy bolognese sauce, mozzarella, parmesan

Lasagne Vegetariana

Zeleninové ragú na smotanovo-paradajkovej omáčke, Vegetable ragout in a creamy tomato sauce, mozzarella

Risotto alla Milanese

So šafranom a parmezánom with saffron and parmesan

Risotto Funghi Porcini

Dubáky, parmezán Porcini mushrooms, parmesan

Risotto Tartufo

Krémová hľuzovková omáčka, parmezán Creamy truffle omáčka, parmesan

Risotto Mare

Paradajková omáčka, morské plody Tomato sauce, seafood

Risotto Cacio e Pepe

syr Pecorino, čierne korenie cheese Pecorino, black pepper

Patate alla Siciliana

Sicílsky zemiakový šalát (studený) Sicilian potato salad (cold)

Verdure Grigliate

Grilovaná zelenina Grilled vegetable

Patate Bollite con Burro

Varené zemiaky na masle Boiled potato with butter

Patate al Forno

Opekané zemiaky

Insalata Mista

Mix šalát Mix salad

Cestoviny

Cestoviny Pasta

Riso

Ryža Rice

Focaccia

Tiramisú

Tortino Fondente

Lávový koláč so zmrzlinou Lava cake with ice cream

Panna Cotta con Limone

Citrónová Panna cotta Lemon Panna cotta

Peroni Nastro Azzurro 0.0% nealkoholické pivo ochutené 330 ml

Nealkoholické pivo ochutené. Pasterizované.

Peroni Nastro Azuro svetlé nealkoholické pivo 330 ml

Svetlé nealkoholické pivo. Pasterizované.