Restaurant INSIDE

Veggie: Krémové tekvicové rizoto s grilovaným kozím syrom

Jemné krémové rizoto z ryže Arborio s pečenou tekvicou Hokkaido, prevoňané bylinkami a zjemnené parmezánom. Servírované s grilovaným kozím syrom dozlatista, doplnené chrumkavými tekvicovými semienkami a kvapkou bylinkového oleja. Dokonalá harmónia jemných, sladkastých a výrazných chutí, 420 g (7)

Špecial: Panenka sous-vide s gratinovanými zemiakmi

Šťavnatá bravčová panenka pripravovaná metódou sous-vide, servírovaná s krémovými gratinovanými zemiakmi a jemnou omáčkou z hrubozrnnej horčice. Elegantné jedlo s vyváženou chuťou, ktoré spája modernú prípravu mäsa s obľúbenou klasickou prílohou, 420 g (3,7,10)

Kontinentálne raňajky 380 g.

2 ks Volské oko, chrumkavý kvaskový chleb, mini párky 3 ks., cream cheese, chrumkavá slanina, fazuľa a listový šalát (1,3,7)

Palacinky s tvarohom a domácim karamelom 240\60 g. (1,7)

Tradičné male palacinky 12ks. plnené tvarom na sladko zapečené. Podávama s domácim karamelom.

Tvarohove syrniki 200\60 g.(1,7)

jemne smažené nadýchané tvarohové dukátiky s domácou jahodovou omáčkou.

Šalat s vypraženým hermelinom a rukkolou

Chrumkavý vyprážaný Hermelín na lôžku z čerstvej rukoly, doplnený grilovanou hruškou, preliaty sviežim malinovým a tahini dresingom. Finálne posypané praženými pistáciami pre dokonalý zážitok sladko-slaných chutí, 300g (1,5,7,8g,11,3,12)

Plnené kur.prsia na dubákoch 350g.(7)

kuracie prsia plnené baby špenátom a syrom Ricotta, dubáky dusené na bielom víne a smotane, tymiánové zemiaky

Hovädzí jazyk na grile.

plátky grilovaného hovädzieho jazyka, podávané na nadýchanom zemiakovom pyré obohatenom o autentickú ovčiu bryndzu kde jemnú pikantnosť jedlu dodáva čerstvo strúhaný ružový chre 340 g (7)

Šalát so slaninou a kuracím. mäsom 300g. ( )

Listový šalat, prepeličie varené vajíčka, pražená slanina, parmezán, hrianky z bagetky, olivový olej, sol, bylinky a dresing podľa výberu .

Chicken Kyjev 380g.(1.3.7)

Mleté Кuracie prsia plnené maslom , vypražené v chrumkavej strúhanke. Podávané s krémovým zemiakovým pyré s wasabi pastou pre zvýraznenie chuti.

Miešané vajíčka a malý šalát 240 g.

3 vajíčka, obloha z listového šalátu "radíme Vám!" vybrať si prílohu podľa vlastnej chute, hrianky (chlieb z pekárne Bloom Bakery) (1,3)

Kontinentálne raňajky 380 g.

2 ks Volské oko, chrumkavý kvaskový chleb, mini párky 3 ks., cream cheese, chrumkavá slanina, fazuľa a listový šalát (1,3,7)

Palacinky s tvarohom a domácim karamelom 240\60 g. (1,7)

Tradičné male palacinky 12ks. plnené tvarom na sladko zapečené. Podávama s domácim karamelom.

Tvarohove syrniki 200\60 g.(1,7)

jemne smažené nadýchané tvarohové dukátiky s domácou jahodovou omáčkou.

Vareniki so zemiakmy 250 g. (1)

vareniki plnené zemiakovou plnkou, posypané praženými oškvarkami a jarnou cibuľkou, podávané s kyslou smotanou

Vareniki s masom 250 g.(1)

vareniki plnené jemnou mäsovou plnkou preliate maslom, podávané s kyslou smotanou

Vareniki mix 250 g.(1)

vareniki plnené zemiakovou plnkou, posypané praženými oškvarkami a jarnou cibuľkou, podávané s kyslou smotanou vareniki plnené jemnou mäsovou plnkou preliate maslom, podávané s kyslou smotanou

Šalat s vypraženým hermelinom a rukkolou

Chrumkavý vyprážaný Hermelín na lôžku z čerstvej rukoly, doplnený grilovanou hruškou, preliaty sviežim malinovým a tahini dresingom. Finálne posypané praženými pistáciami pre dokonalý zážitok sladko-slaných chutí, 300g (1,5,7,8g,11,3,12)

Šalát so slaninou a kuracím. mäsom 300g. ( )

Listový šalat, prepeličie varené vajíčka, pražená slanina, parmezán, hrianky z bagetky, olivový olej, sol, bylinky a dresing podľa výberu .

Boršč s mäsom a kyslou smotanou 330 ml.

tmavý chlieb, ukrajinské salo, cesnak, cibuľa červená (1,) smotana oddelenie (7)

Kačacie prsia Royale (sous-vide rosse)

Kačacie prsia 220g. pripravované metódou sous-vide pre maximálnu šťavnatosť, následne opečené na grile do dokonale chrumkavej kože, pričom vnútri zostávajú jemne ružové. Podávame ich na hodvábnom pyré zo sladkých zemiakov, ktorého prirodzená sladkosť vytvára harmonický kontrast k plnej chuti mäsa. Brusnicová omáčka s redukciou červeného vína a orestovanou šalotkou prináša príjemnú kyslastú iskru. Finálny dotyk tvorí lyžica intenzívneho demi-glace a jemne nasekané pistácie, ktoré dodávajú textúrnu eleganciu a moderný akcent.

Plnené kur.prsia na dubákoch 350g.(7)

kuracie prsia plnené baby špenátom a syrom Ricotta, dubáky dusené na bielom víne a smotane, tymiánové zemiaky

Šalat s vypraženým hermelinom a rukkolou

Chrumkavý vyprážaný Hermelín na lôžku z čerstvej rukoly, doplnený grilovanou hruškou, preliaty sviežim malinovým a tahini dresingom. Finálne posypané praženými pistáciami pre dokonalý zážitok sladko-slaných chutí, 300g (1,5,7,8g,11,3,12)

Šalát so slaninou a kuracím. mäsom 300g. ( )

Listový šalat, prepeličie varené vajíčka, pražená slanina, parmezán, hrianky z bagetky, olivový olej, sol, bylinky a dresing podľa výberu .

Nemam to rad 200 g. ( )

prírodné kuracie prsia s ryžou

Nedam si to 150 g.(1)

Nedam si to 150 g.

330ml. Voda Romerquelle

v cene je započítaná záloha za sklo +0,15eur

750 ml. Voda Romerquelle

v cene je započítaná záloha za sklo +0,15eur

Džús Cappy jablko

0,25 l

Džús Cappy jahoda

0,25 l

Džús Cappy pomaranč

0,25 l

Coca Cola v skle

0,200 l

Coca Cola Zero v skle

0,200 l.

Zlatý bažant radler citron - 0,0%

0,33 l

Tatranska mineralka 0,330 ml.

Tatranská Minerálka, prírodná nízko mineralizovaná minerálna voda s prirodzeným obsahom prírodného oxidu uhličitého (CO2)

Tatranska mineralka 0,700 ml.

prírodná nízko mineralizovaná minerálna voda s prirodzeným obsahom prírodného oxidu uhličitého (CO2)

Zlatý bažant radler citron - 0,0%

0,33 l

Lagunitas IPA 14° 0,35l flaša

Heineken 4,5% 0,33 L flaša

Šalát so slaninou a kuracím. mäsom 300g. ( )

Listový šalat, prepeličie varené vajíčka, pražená slanina, parmezán, hrianky z bagetky, olivový olej, sol, bylinky a dresing podľa výberu .

Šalat s vypraženým hermelinom a rukkolou

Chrumkavý vyprážaný Hermelín na lôžku z čerstvej rukoly, doplnený grilovanou hruškou, preliaty sviežim malinovým a tahini dresingom. Finálne posypané praženými pistáciami pre dokonalý zážitok sladko-slaných chutí, 300g (1,5,7,8g,11,3,12)

Kremeš NAPOLEÓN 110 g.

Tenké, domáce lístkové cesto vyrábame jedine ručne (7x vrstiev), a nepresladený vanilkový krém Patisserie je ľahký, z polotučného mlieka a masla 82%, dokola posýpame omrvinkami zvyškov cesta bez cukru (1,3,7)

Palacinky s tvarohom a domácim karamelom 240\60 g. (1,7)

Tradičné male palacinky 12ks. plnené tvarom na sladko zapečené. Podávama s domácim karamelom.

Tvarohove syrniki 200\60 g.(1,7)

jemne smažené nadýchané tvarohové dukátiky s domácou jahodovou omáčkou.

Oppio Kombucha Grapefruit & malina

Oppio. Kombucha Fresh Fusion je nealkoholický fermentovaný nápoj novej generácie. Vyrába sa fermentáciou zeleného čaju a dochucuje sa iba skutočným grepom a malinami.

Oppio Kombucha Bazový kvet 330 ml.

Oppio. Kombucha Bazový kvet je nealkoholický fermentovaný nápoj novej generácie. Vyrába sa fermentáciou skutočného sušeného bazového kvetu.