Teremtete

MENU 1

Stroganov z bravčovej panenky s ryžou

MENU 2

Šošovicový prívarok, vajce na mäkko, mäsové guličky s cheddarom alebo zeleninová fašírka

MENU 1

Cuketové krémové rizoto s kúskami lososa

MENU 2

Šošovicový prívarok, vajce na mäkko, mäsové guličky s cheddarom alebo zeleninová fašírka

MENU 1

Rezeň z kuracích vykostených stehien, maslové zemiaky s petržlenovou vňaťou, naša tatárska omáčka

MENU 2

Šošovicový prívarok, vajce na mäkko, mäsové guličky s cheddarom alebo zeleninová fašírka

MENU 1

Sviečková s konfitovaným hovädzím mäsom, knedľa

MENU 2

Šošovicový prívarok, vajce na mäkko, mäsové guličky s cheddarom alebo zeleninová fašírka

MENU 1

MENU 2

Paradajková polievka

Paradajková polievka so škoricou a bazalkou, pecorino romano, olivový olej 0,3l / obsahuje: 7,12

Hovädzí vývar

12-hodinový vývar z hovädzieho mäsa, mrkva, petržlen, vajce, rezance 0,25l / obsahuje: 1,3,9

NON Avo toast

Hráškovo – edamamová nátierka na kváskovom chlebe s paradajkovou salsou, vajíčkom na mäkko, posypané pecorino romano 300g / obsahuje: 1,3,6,7

Burrata toast s figou a medom

Chrumkavý kváskový toast s krémovou burratou, sladkými figami a kvapkou kvalitného medu. Dochutený čerstvou bazalkou a jemne prepečeným maslom. Dokonalé spojenie sladkého a slaného. 300g / obsahuje: 1,7

Teremtete treska

Domáca "treska" zo pstruha v majonéze, nakladaná zelenina, kváskový chlieb 250g / obsahuje: 1,3,4,9,12

Mezze

Variácia z Blízkeho východu: hummus, baklažanová nátierka – Babaghanoush, bulgurový šalát Taboulleh v kombinácií s olivami, čerstvou zeleninou a pita chlebom 350g / obsahuje: 1,7,9,11,12

Taboulleh šalát s kuracími prsiami

Kukuričné kuracie prsia pripravené spôsobom sous vide s Libanonským šalátom a bylinkam 300g / obsahuje: 1,7,12

Kuracie stehno s kožou

Maslové kuracie stehno s chrumkavou kožou, varené zemiaky s maslom a petržlenovou vňaťou a domácou kyslou uhorkou 350g / obsahuje: 1,6,7,9,12

Konfitované bravčové líčka

Pomaly pečené bravčové líčka s maslovou zemiakovou kašou, restovanou zeleninkou a demiglasom 350g / obsahuje: 1,6,7,9,12

Kimchi paprikáš s hlivou

Paprikáš pripravený z lahodného kórejského kimchi podávaný s klasickými kolienkami, bylinky 250g / obsahuje: 1,2,7,12

Hovädzí tatarák

Hovädzia nízka roštenka, kimchi sauce, aioli, šalotka, pažítka, kapari, žĺtok, pecorino, kváskový chlieb 250g / obsahuje: 1,3,7,12

Redbull

0.25l

Pijo Bio Pomaranč

0.25l

Old Jamaica Ginger Beer

0.33l

Pijo Bio Jablko

0.25l

Pijo Bio Ružový grep

0.25l