Tradičná gruzínsko-ukrajinská kuchyňa. 🥟
tradičné východoslovanské jedlo, jednou z ingrediencii ktorého je cvikla, ktorá mu dodáva charakteristickú sýtu farbu. Nezameniteľné ingrediencie v každom recepte sú teda cvikla, paradajkový pretlak, kôpor, zemiaky, cibuľa a mrkva.
7,90 €
gruzínska národná polievka z hovädzieho mäsa, s ryžou, vlašskými orechmi, paradajkami a tkemali –gruzínskou slivkovou omáčkou 300 g / obsahuje: 8
Soljanka je hustá polievka, ktorá sa pozostáva zo zmesi kusov mäsa, klobásy či salámy, olív a nakladaných uhoriek. Veľmi často sa podáva so smotanou a s kúskom citróna, ktorý jej dodáva kyslú chuť.
Megruli chačapuri je tenko vyvaľkané cesto s bohatou syrovou plnkou. Na rozdiel od adžarského chačapuri má okrúhly tvar a vrch koláča sa posype ešte jednou vrstvou syra. 500 g / obsahuje: 1, 3, 7
11,90 €
Kubdari je gruzínsky koláč s mäsom. Kubdari sa pripravuje z čerstvého hovädzieho a bravčového mäsa. Je veľmi aromatické, keďže sa doňho pridáva veľa gruzínskych byliniek.
12,45 €
Adžarské chačapuri je vizitkou Adžarska. Má formu lode, preto ho niekedy nazývajú aj Loďkou. Plnka chačapuri pozostáva zo syra, vajcia a masla, pričom vajce a maslo sa pridávajú až na konci prípravy. Chačapuri sa konzumuje rukami, odlamujú sa kúsky cesta a namáčajú sa do syrovo-vaječnej plnky.
Šťavnatá dusená morka s gruzinskym korením a paradajkmai vo vlastnej šťave
9,85 €
Gruzínsky Ostri je ľahký pikantný hovädzí guľáš s množstvom zeleniny, ktorý je v Gruzínsku veľmi obľúbený tak doma, ako aj v reštauráciách. Toto jedlo je neuveriteľne aromatické, mierne pikantné a veľmi chutné. Má pomerne bohatú chuť a hustú konzistenciu. 450 g
11,85 €
Lobio – majstrovské dielo národnej gruzínskej kuchyne V Gruzínsku je lobio varené v každom dome. Konštantnými zložkami sú fazuľa, cibuľa, koriander a korenie: ucho-suneli, koriander, tkemali, vlašské orechy.
Dusené kurča v mliečno-cesnakovej omáčke a gruzínskými koreňmi
Plov je orientálne jedlo, ktorého základom je varená sypká ryža s mäsom, mrkvou, cibuľou, aromatickým korením a celou hlávkou cesnaku. 300 g
Hovädzie mäso na omáčke z vlašských orechov
12,85 €
300 g / obsahuje: 1, 3, 7
Syrniky - alebo vyprážané tvarohové lievance 200g
7,85 €
uhorka, paradajka, červená cibuľa, vlašské orechy (orechova omacka), svanská soľ, bazalka, petržlen, olej 350 g / obsahuje: 8
8,45 €(700 ml, 12,07 €/l)
2,95 €(500 ml, 5,90 €/l)
2,95 €(500 ml, 5 % obj., 5,90 €/l)
Tradícia Zepen House
Rožňavská 1A - Fresh Market
83104 Bratislava