Ca' dei Frati Amarone r. 2009
Víno má intezívnu rubínovú farbu. Aromatika vína je položená na minerálnych tónoch, Spozorujeme v nej fialkový kvet prepojený s višňou, ktorú dotvára tón čokolády, tabaku a praženej kávy. Chuť vína kopírujú aromatické vnemy, pričom je jemná, harmonická a šťavnatá.
Výrobný proces:
Počas sušenia je hrozno uložené v špeciálnych nádobách 4 mesiace. Macerácia prebieha v oceľových tankoch. Víno dva roky zrie v dubových sudoch, následne jeden rok v oceľových tankoch a nakoniec ďalšie 2 roky vo fľaši, kde pomaly dozrieva pred konečným etiketovaním.
Ročník: 2009
Obsah alkoholu: 17%
Degustácia
Farba: Intenzívna rubínovo-červená farba.
Vôňa: Cítiť v ňom výraznú vôňu čiernych čerešní, ale aj príjemná vôňa čokolády a sladkého korenia, nasledovaná jemnými kvetinovými tónmi Purple Rose. Vynára sa aj vôňa badyánu a mäty, s jemným pozadím kávy a tabaku.
Chuť: Víno je aj napriek vysokému obsahu alkoholu prekvapivo elegantné a harmonické. Pomer ovocia a alkoholu je veľmi dobre vyvážený. Dlhý záver.
Odporúčaná teplota pri servírovaní: 18-20°C
Odporúčané kombinovať: Výborne sa hodí k syrom , dusenému mäsu či divine.
Apelácia: Amarone Doc
Odroda hrozna: 80% Corvina/Corvinone, 15% Rondinella a 5%Croatina
Vedenie viniča/ Vínne prerezávanie: Guyot and double