Sambal Badjak je stredne pikantná pasta na dochutenie, obsahujúca okrem papričiek aj smaženú cibuľu a cesnak. Je vhodná ako prísada na dochutenie polievok, gulášov, omáčok a pomazánok. Tiež ju môžete natrieť na toust alebo hrianku, môžete v nej marinovať mäso alebo ju môžete mlsať samostatnú.