SAWAT-D Biela lepkavá ryža
Lepkavá ryža (glutinous rice) je názov druhu ryže a nie konkrétneho jedla. Jej zloženie je jedinečné v tom, že ryža sa pri varení stáva lepkavou. Názov môže byť zavádzajúci. V skutočnosti si mnohí myslia, že lepkavá ryža obsahuje veľké množstvo lepku. Nie je to pravda. Biela, lepkavá ryža má málo alebo žiadny lepok, ale celozrnná odroda má tendenciu mať jeho stopové množstvá.