Biela Miso pasta podľa tradičnej metódy výroby z regiónu Shinshu v Japonsku. Shinshu Miso sa riadi tradičnou metódou výroby miso pochádzajúcou z japonského regiónu Shinshu. Miso má vynikajúcu zlatožltú farbu a hladkú štruktúru pasty a vyznačuje sa osviežujúcou arómou a ľahkou chuťou.