Morské riasy Sushinori sa bežne používajaú v japonskej kuchyni na výrobu sushi roliek a iných jedál. Morské riasy Sushinori sú tenké, sušené a sploštené riasy, ktoré majú mierne slanú a orechovú príchuť. Vyrába sa z rôznych morských rias nazývaných Porphyra tenera, čo je odroda z pobrežia Japonska, Kórey a Číny.