Bánh bao je tradičné vietnamské jedlo vyrobené z kysnutého cesta, ktoré je tvarované do okrúhlych foriem a naplnené rôznymi ingredienciami. Jedná sa o parnú knedľu, ktorá je plnená rôznymi druhmi mäsa, zeleniny a korenia. Bánh bao sú obľúbené ako rýchle občerstvenie a sú k dispozícii v rôznych stánkoch s občerstvením, na trhoch a v reštauráciách po celej Ázii.