Obilný ocot je jedným z najdôležitejších dochucovadiel na prípravu sushi ryže. Obilný ocot Mizkan je vyrobený z pšenice a ochutený výťažkami z ryže a kukurice, ktoré dodávajú octu mierne sladkú chuť. Má jemnejšiu chuť ako bežné ryžové octy a je ideálny na výrobu sushi octu. Môže sa použiť aj na šalátové dresingy, v Japonských Hot-Potoch alebo v marinádach na zmäkčenie mäsa.