Ak majú byť jedlá z ryže v japonskej kuchyni ochutené sladkokyslou až horkou nôtou, používa sa jemný ryžový ocot (komesu). Tento ryžový ocot od Mizkanu, lídra na japonskom trhu, neobsahuje žiadne prísady a ponúka tak čistú chuť octu a ryžového extraktu, ktorý každému ázijskému jedlu dodá autentickú vôňu.