Tamarind Koreniaca zmes Fil-Choice ponúka bohatú a hlbokú chuť pre Filipínsku slávnu polievku Sinigang. Je nevyhnutný aj v mnohých receptoch a ľahko sa používa v mnohých indických, juhovýchodných ázijských a latinských jedlách. Najlepšie sa používa na ľahké dochucovanie alebo ako lahodný toping, dodáva sladko-kyslé tóny s tamarindovým uhryznutím