Sušené čierne/biele huby Judášovo ucho MOUNTAINS sú vynikajúcou ingredienciou do ázijskej kuchyne. Tieto huby majú jemnú chuť a chrumkavú textúru. Po namočení vo vode sa zväčšia a sú ideálne do polievok, šalátov a stir-fry jedál, pridávajúc pokrmom jedinečnú štruktúru.