Balzamikový ocot 5 medailový. Vynikajúci, s vyváženým pomerom kyslosti a sladkej chuti. Má tmavohnedú farbu s červenkastými odleskami. Balzamikový ocot je jedným zo symbolov talianskej gastronómie. Vďaka svojej jedinečnej chuti a konzistencii sa dá kombinovať s nekonečným množstvom jedál, od šalátov až po dezerty.