Tento výnimočný talianský syr sa vyrába z ovčieho mlieka a je doplnený o hľuzovku čiernu. V každom kúsku syra môžete cítiť jeho výraznú hľuzovkovú vôňu a chuť. Táto exkluzívna vyhľadávaná huba je zo všetkých hľuzoviek najdrahšia a často používaná v Michelin reštauráciách. Pecorino má jemne ostrú, orechovo slanú chuť. Syr zreje 6 mesiacov.