Wasabi je základom ázijskej kuchyne a používa sa pri príprave sushi a doostrovaní pokrmov . Vhodná ku sushi, ale i ako príloha k jedlám, rezancom a ryži. Wasabi je v Japonsku a na celom svete dobre známe pre intenzívnu pálivú chuť, ktorú poskytuje zjedenie len malého kúska. Na rozdiel od čili, wasabi cítiť väčšinou v dutinách, čo vytvára dvojitý efekt čistenia podnebia a spôsobuje zvýraznenie chutí iných potravín.