Arašidy (alebo tiež búrske oriešky) lúpané, nepražené, nesolené obsahujú jedinečné aminokyseliny, vitamíny A, D, E, B1, B2, B3, B5, B6, biotín, B9 (kyselinu listovú). PP a polynenasýtené kyseliny, minerály (draslík, fosfor, vápnik, horčík, zinok, med, mangán a železo). Arašidy obsahujú tiež viac ako 35% proteínov a 50% tuku, ale žiadny cholesterol.