Olomoucké tvarůžky sú zrejúcim syrom vyrobeným z netučného kyselého tvarohu. Majú úplne ojedinelú pikantnú chuť, typickú vôňu, povrch sa zlatožlutým mazom a súdržnou polomerkou až mäkkou konzistenciou s patrným svetlejším jádrem. Tvar má spravidla podobu kotúčků, krúžkov, tyčiniek, alebo nepravidelných kúskov. Olomoucké tvarůžky jsou stolní sýr. Majú charakteristickú a nezameniteľnú chuť a vôňu spôsobenú (proteolytickým) rozkladom bielkovinového syra pri zrání. Vďaka svojim nutričným hodnotám – nízkej energetickej hodnote (tzn. nízkemu obsahu tuku) a obsahu plnohodnotných bielkovín a vápnika, sa Olomoucké tvarůžky zaraďujú na prvé miesto medzi syry. Při výrobě Olomouckých tvarůžků se nepoužívají geneticky modifikované suroviny. Vyrábajú sa bez prídavku syridel, farbív, aromat a stabilizátorů. Obsahují alergén – tvaroh vyrobený z pasterizovaného kravského mlieka. Neobsahujú látky, ktoré spôsobujú celiakii a sú teda vhodné pre bezlepkovú dietu.
⬩ syry