Portobello je jedna z najbežnejšie konzumovaných húb na svete. Rôzne farby a veľkosti huby portobello sú obľúbené pre ich bohatú chuť umami a príjemnú textúru. Huby sa môžu jesť čerstvé na šaláte, ale častejšie sa grilujú alebo dusia. Používajú sa aj do polievok alebo ako polevy na pizzu, väčšie čiapky sa dajú napchať a zavariť. Veľké portobellos sa môžu podávať celé ako steaky alebo hamburgery a všetky formy húb sú bežnou náhradou mäsa vo vegetariánskych jedlách. Predávajú sa čerstvé alebo konzervované, krájané alebo celé.