Guľovité, valcovité alebo kužeľovité hľuzy s mierne štipľavou chuťou - to sú redkvičky. Povrch hľúz môže byť ružový, červený, biely, fialový, žltkastý alebo kombinovaný. Dužina je biela. Často sa používa surová v šalátoch a nátierkach, varená v polievkach alebo ako príloha k mäsu.
⬩ zelenina