Hliva ustricová, 300 g
Mäsitá huba s korenistou arómou mušľovitého tvaru. Farba hlivy ustricovej prechádza od svetlobéžovej cez sivú až po hnedú. Klobúk aj hlúbik sú jedlé a chutia rovnako dobre.
Ušľachtilá hliva ustricová získala svoj názov vďaka tvaru, v akom rastú jej kolónie – ten pripomína lôžka ustríc. Biely povlak na jej klobúku nie je pleseň, ale vlastná huba. Je to pre hlivu typické a nie je to znakom toho, že je pokazená alebo zlej kvality.
Využitie - ako príloha k mäsitým a cestovinovým alebo ryžovým jedlám, vyprážaná, grilovaná alebo pečená, do polievok alebo omáčok, ako náplň do cestovinových taštičiek