ALTO Sushi

150g / 250g Maslová rybka s hráškovo mätovým pyré

grilovaná maslová ryba / hráškovo mätové pyré / špargľa / edamame / beurre blanc omáčka ( smotanová omáčka s daši, sójovou omáčkou a maslom ) alergeny : 4, 6, 7, 11

200 g Jarná Tuniaková Futomaki

žltoplutvý tuniak, avokádo, špargľa, zelené jablko, kimchi majonéza alergeny : 3, 4

200 g Jarná Lososová Uramaki

in : špargľa v tempure, avokádo, baby špenát, philadelphia out : sashimi losos, majonéza z medvedieho cesnaku, zelený tobiko kaviár alergeny : 1, 3, 4, 7

250 g Tempura roll Maslová ryba / wakame

maslová ryba, nakladaná reďkovka, avokádo, wakame šalát, sezamový goma dresing, ryžové guličky alergény : 1, 4, 6, 11

Lososový tatarák

losos, pažítka, japonská majonéza, limetka, sójová omáčka, BIO mikrobylinky, toast 80g / obsahuje: 1,3,4,6

Tuniakový tatarák

tuniak, spicy majonéza, limetková kôra, sójová omáčka, BIO mikrobylinky, toast 80g / obsahuje: 1,3,4,6

Edamame

edamame sójové bôby, sezamový olej, morská soľ Maldon 120g / obsahuje: 6,11

Wakame

šalát z morských rias wakame, ochutený sezamovým olejom a sezamom obsahuje: 6,11

Kimchi

domáci pikantný fermentovaný šalát z čínskej kapusty obsahuje: -

Bravčová gyoza

bravčové mäso, Stir - fry omáčka / BIO mikrobylinky / nakladaná zeleninka / sezam / hľuzovková majonéza 160g / obsahuje: 1,6,11

Kuracia gyoza

kuracie mäso, Stir - fry omáčka / BIO mikrobylinky / nakladaná zeleninka / sezam / hľuzovková majonéza 160g / obsahuje: 1,6,11

Veggie gyoza

zelenina, stir-fry omáčka, BIO mikrobylinky, nakladaná zeleninka, hľúzovková majonéza 160g / obsahuje: 1,3,6,11

Miso

miso pasta, dashi vývar, wakame riasa, jarná cibuľka, tofu, sezam 0,40l / obsahuje: 4,6,11

Tom Kar s krevetami

krevety / tom yum pasta / zeleninový vývar / kokosové mlieko / vermicelli rezance / šampiňóny / koriander / thajská bazalka 0.4l / obsahuje: 2

Tom Kar s kuracím mäsom

kuracie mäso/ tom yum pasta / zeleninový vývar / kokosové mlieko / vermicelli rezance / šampiňóny / koriander / thajská bazalka 0.4l

Tom Kar s tofu

tofu/ tom yum pasta / zeleninový vývar / kokosové mlieko / vermicelli rezance / šampiňóny / koriander / thajská bazalka 0.4l

Salmon Lychee Mango

Losos v liči - mangovej marináde, sushi ryža, edamame, uhorka, avokádo, granátové jablko, mango, yuzu majonéza, mikrobylinky, sezam 450g / obsahuje: 3,4,6,11

Spicy Fruity Tuna

Tuniak v chili-medovej marináde, sushi ryža, edamame, uhorka, avokádo, zelené jablko, grep, spicy majonéza, mikrobylinky, sezam 450g / obsahuje: 3,4,6,11

Nigiri Losos

35g / obsahuje: 4,6,10

Nigiri Tuniak

35g / obsahuje: 4,6,10

Nigiri Údený úhor

35g / obsahuje: 4,6,10

Nigiri Kreveta

35g / obsahuje: 2,6,10

Nigiri Avokádo

35g / obsahuje: 6,10

Sashimi Losos

80g / obsahuje: 4,6,10,11

Sashimi Tuniak

80g / obsahuje: 4,6,10,11

Sashimi plate

losos, tuniak, maslová ryba, údený úhor, kreveta, BIO mikrobylinky 150g / obsahuje: 2,4,6,10,11

Maki Losos

110g / obsahuje: 4,6,10

Maki Tuniak

110g / obsahuje: 4,6,10

Maki Kreveta

110g / obsahuje: 2,6,10

Maki Údený úhor

110g / obsahuje: 4,6,10

Maki Avokádo

110g / obsahuje: 6,10

Maki Uhorka

110g / obsahuje: 6,10

Futomaki Losos / avokádo

losos, avokádo, japonská majonéza 200g / obsahuje: 3,4,6,10

Futomaki Losos / mango

losos, mango, limetková kôra 200g / obsahuje: 4,6,10

Futomaki Tuniak / avokádo

tuniak, avokádo, nakladaná reďkovka, spicy majonéza 200g / obsahuje: 3,4,6,10

Futomaki Kreveta / togarashi

kreveta v tempure, uhorka, avokádo, sweet chili majonéza 200g / obsahuje: 1,2,3,6,10

Futomaki Maslová ryba / teriyaki

maslová ryba, avokádo, uhorka, teriyaki omáčka, sezam 200g / obsahuje: 4,6,10,11

Futomaki Veggie

avokádo, uhorka, nakladaná reďkovka, pažitka, sweet chili omáčka, mikrobylinky 200g / obsahuje: 6,10

Uramaki California Losos

IN : losos, avokádo, philadelphia OUT : sezam 200g / obsahuje: 4,6,7,10,11

Uramaki Losos tempura mango

IN : losos v tempure, mango, sriracha OUT : orange kaviár , yuzu majonéza 200g / obsahuje: 1,3,4,6,10

Uramaki Tuniak sashimi

IN : avokádo / uhorka / nakladaná reďkovka OUT : sashimi tuniak / japonská majonéza / kaviár 200g / obsahuje: 1,3,4,6,10

Uramaki Togarashi Kreveta roll

IN : avokádo / uhorka / nakladaná reďkovka / philadelphia OUT : krevety v sweet chili majonéze / kimchi sezam / thajská bazalka 200g / obsahuje: 2,3,6,10,11

Uramaki Losos / losos

IN : losos / uhorka / philadelphia OUT : sashimi losos / japonská majonéza / sriracha 200g / obsahuje: 4,6,7,10

Uramaki Baked Roll

IN : kreveta v tempure / uhorka / philadelphia OUT : zapečené syrové aioli / kaviár / mikrobylinky 200g / obsahuje: 1,2,3,4,6,7,10

Uramaki Veggie roll

IN: avokádo, uhorka, nakladaná reďkovka, philadelphia OUT : kimchi sezam, hľúzovková majonéza 200g / obsahuje: 3,6,10,11

Tempura Losos

losos, avokádo, philadelphia, wasabi majonéza 220g / obsahuje: 1,3,4,6,7,10

Tempura Tuniak

tuniak, kimchi šalát, nakladaná reďkovka, spicy majonéza 220g / obsahuje: 1,3,4,6,10

Tempura Kreveta

kreveta, avokádo, uhorka, sweet chili majonéza 220g / obsahuje: 1,2,3,6,10

Tempura Maslová ryba

maslová ryba, avokádo, sezam, teriyaki omáčka, hľúzovková majonéza 220g / obsahuje: 1,3,4,6,10

Veggie tempura roll

avokádo / 2 druhy nakladanej reďkovky / kimchi / japonská majonéza 220g / obsahuje: 1,3,6,10

Bluefin ponzu tartar

Modroplutvý tuniak, ponzu omáčka, pažitka, ryžové guličky, tapioka chips obsahuje: 4,6

Bluefin Poké

Sushi ryža, modroplutvý tuniak v ponzu yuzu omáčke, avokádo, edamame, granátové jablko, pomelo, nakladaná reďkovka, hľuzovkové aioli, tapioka chips, mikrobylinky 400g / obsahuje: 3,4,6

Bluefin bluefin roll

In : modroplutvý tuniak, avokádo Out : sashimi z modroplutvého tuniaka, hľuzovkové aioli, bonito vločky 200g / obsahuje: 3,4,6

Bluefin tartar roll

In : avokádo, uhorka, nakladaná reďkovka, hľuzovková majonéza Out : tobiko kaviár, tatarák z modroplutvého tuniaka, ryžové guličky, mikrobylinky 200g / obsahuje: 3,4,6

Togarashi s kuracím mäsom

kuracie mäso / Sushi ryža / sweet chilli majonéza / Togarashi korenie / thajská bazalka / jarná cibuľka / sezam 120g/280g / obsahuje: 3,6,7,11

Togarashi s krevetami

krevety / Sushi ryža / sweet chilli majonéza / Togarashi korenie / thajská bazalka / jarná cibuľka / sezam 120g/280g / obsahuje: 2,3,6,7,11

Togarashi s údeným tofu

údené tofu / Sushi ryža / sweet chilli majonéza / Togarashi korenie / thajská bazalka / jarná cibuľka / sezam 120g/280g / obsahuje: 3,6,11

Žlté kari s ryžou s kuracím mäsom

kuracie mäso / sushi ryža / žltá kari omáčka / pečený ananás / restovaná zelenina / koriandrový olej 120g/280g

Japan Tempura

Krevety, losos, shitake a zelenina v tempure na tradičný japonský spôsob spolu s omáčkami k tempure 150g / obsahuje: 1,2,4

Miso Ramen

silný mäsový vývar, pečené bravčové mäso, miso redukcia, ramen rezance, marinované vajíčko, jarná cibuľka, mungo klíčky, riasa nori 0,5l / obsahuje: 1,3,4,6

Shoyu Ramen

silný mäsový vývar, pečený bravčový bôčik, shoyu redukcia, udon rezance, marinované vajíčko, jarná cibuľka, wakame riasy, shitake, mungo klíčky, riasa nori 0.5l / obsahuje: 1,3,4,6

Chicken Ramen

silný mäsový vývar, pečené kuracie stehno, sezamová pasta, udon rezance, marinované vajíčko, jarná cibuľka, wakame riasy mungo klíčky, riasa nori, lotosový koreň 0.5l / obsahuje: 1,3,4,6

Demi glace Udon s hovädzím mäsom

hovädzie mäso / udon rezance / asia demi glace omáčka / cibuľa / zázvor / cuketa / mrkva / shitake / baby hrášok / mungo klíčky / sezam 500g / obsahuje: 1,11

Demi glace Udon s kuracím mäsom

kuracie mäso / udon rezance / asia demi glace omáčka / cibuľa / zázvor / cuketa / mrkva / shitake / baby hrášok / mungo klíčky / sezam 500g / obsahuje: 1,11

Demi glace Udon s krevetami

krevety / udon rezance / asia demi glace omáčka / cibuľa / zázvor / cuketa / mrkva / shitake / baby hrášok / mungo klíčky / sezam 500g / obsahuje: 1,2,11

Kokosové guľôčky

palmový cukor, ryžová múka, múka topiaki, kokos, sorbet z exotického ovocia 75g/40g / obsahuje: -

Mango / limeta / matcha dezert

maslová sušienka / matcha krém / mango / limetka / mäta 150g / obsahuje: 1,7

Sushi ryža