Česká hospoda & Flámmovňa

Domáce zemiakové chipsy

S jemne pikantnou salsou a cesnakovým dresingom. 150g / obsahuje: 7

Rezníky

Vyprážané kuracie a bravčové mini rezníky s chlebom. 250g/200 g obsahuje: 1,3,7,10

Nakladaný hermelín s pečenými paprikami

cesnakom, sušenými paradajkami a chlebom / 200g/120g obsahuje: 1,3,7

Domáce zemiakové placky

s restovanou sudovou kapustou so slaninkou / 150g obsahuje: 7

Grilovaná biela klobása 100% mäso z miestnej

mäsiarskej produkcie,Vejmrda - jablkový chren s kyslou smotanou, nakladaná zelenina, chlieb /250/130g/ Obsahuje:1,3,10

Podomácky zaúdený losos šalát z marinovaných

pečených paprík, cherry paradajok, fenikel, mladá cibuľka, biela horčica, ciabata chips, čili kaviár /200/100g/ Obsahuje:1,3,4,7

Domáce plnené utopence

s chlebom /cibuľa, uhorka, kápia / 300/200g Obsahuje: 1,3,10

Korenisté hovädzie pastrami šalátové uhorky naložené

v gine s bazovým sirupom, opečený chlieb s dionskou horčicou a šalátové listy s dresingom 100/100/50g Obsahuje:1,3,10

Silný hydinový vývar

So zeleninou, našimi domácimi rezancami, mäsom a ligurčekom. 0,40 l / obsahuje: 1,3,9

Staročeská kulajda

S vajíčkom, hubami a kôprovým olejom. 0,40 l / obsahuje: 1,3,7

Jemne pikantná držková s chlebom

0,40 l / obsahuje: 1,3

Pomaly pečené konfitované kačacie stehno

Ďalší výber v možnostiach. 450g/280g obsahuje: 1,3,7

Hovädzia sviečková na smotane

S brusnicami 150 g / obsahuje: 1,3,7,9,10

Jelení guláš na Viedenskej trinástke Dr. Flámma

350g/200g obsahuje: 1,3,7,10

Segedínsky guláš z bravčových líčok domáca parená ,

alebo karlovarská knedľa Osahuje:1,3,7 /400g/150g/

Rozletený španielsky vtáčik z jelenieho stehna

vajíčko, nakladané uhorky, slaninka, perlové cibuľky a bravčové údené, silná mäsová šťava, slovenská ryža Obsahuje: 1,3,7,10 /400g/150g/

Grilovaný filet zo zubáča

so zaúdeným limetkovým maslom a citrónovým kaviárom, grenaille zemiakmi s pečenou sezónnou zeleninou, čili, pečeným cesnakom a mladým špenátom / 350g/190g obsahuje: 1,4,7

Vyprážaný kurací rezeň

So zemiakovou kašou a domácim kompótom. 350g/150 g obsahuje: 1,3,7

Chrumkavé kuracie krídelká

v marináde z papričiek a piri-piri s domácim medom, nakladanou zeleninou, cesnakovým dresingom a chlebom / 600g/500g obsahuje: 1,3,7,10

Kaťák

Zemiakové placky prekladané bravčovými rezančekmi z panenky so zeleninou a šampiňónmi v pikantnej omáčke podávané s viedenskou cibuľkou. 350g/150 g obsahuje: 1,3,7

Pomaly pečené bravčové rebro

v BBQ marináde s pečenými grenaille zemiakmi v popole, nakladanou zeleninou, BBQ omáčkou a chlebom / 600g/500g obsahuje: 1,3,6,10

Vyprážaný chrumkavý bravčový rezeň

So zemiakovou kašou a domácim kompótom. 350g/150 g obsahuje: 1,3,7

Hovädzí burger

so syrom Cheddar, cesnakovou chipotle majonézou, zeleným šalátom, domácou BBQ omáčkou, paradajkou, uhorkou, volským okom a zemiakovými hranolčekmi / 350g/250g obsahuje: 1,3,7

Vyprážaný filet zo zubáča

s citrónovým kaviárom, zemiaková kaša a miešané šalátové listy s hruškovým vinegrette Obsahuje:1,3,4,7,10 /390g/190g/

Kuracie prsia supréme / sous vide /

s pečenou sezónnou zeleninou s ružovým korením, demi glace s čiernou morušou, zemiaková kaša s maslom a smotanou Obsahuje:7 /360g/280g/

Ballotine z králičieho chrbta s medvedím cesnakom

a slaninkou Špenátová slovenská ryža s hráškom, jemné bryndzové velouté, šalviovo chlebový crumble , pažítkový olej Obsahuje:1,3,7 /350/280g/

Grilovaná bravčová panenka so slaninkou / sous vide /

Ragú z veľkej bielej fazule s cili zeleninou a konfitovaným cesnakom, , demi glace, grenaille zemiaky v popole, čili kaviár Obsahuje: 7,8 150g/200g

Hovädzí chuck roll

na čiernom pive Dr. Flámma s krémom z pečeného a zaúdeného zeleru s chrenom, sušeným žĺtkom, pučenými zemiakmi a olejom zo zaúdenej papriky 500/250g Obsahuje: 1,3,7,9

Naše domáce penne s jelením Bolognese ragú

S jelením Bolognese ragú a parmezánom. 400 g / 100 g obsahuje: 1,3,7,9

Naše domáce penne s mascarpone

podomácky zaúdeným lososom, sušenými paradjakmi, cuketou, sušeným žĺtkom a citrónom / 400g/80g obsahuje: 1,3,4,7

Parmezánové rizoto z ryže Arborio

S farebnými karotkami, hráškom a cuketou. Ryža Arborio sa vyznačuje tuhšou štruktúrou. Obsahuje: 7 /400g/

Šalát z podomácky sušených a zaúdených kačacích pŕs

farebné šalátové listy, pečené liescovce, škoricové jablko, reďkovka, créme fraiche s fenilkom a púpavovým medom, ciabata chips, citrónový kaviár Obsahuje:1,3,7,8 /380/70g

Šalát so podomácky zaúdeným losom

Slovenská ryža, farebné šalátové listy, pečené a nakladané papriky s koriandrom, cherry paradajky Obsahuje:4 /380g/70g

Šalát s farebnými karotkami, hráškom, reďkovkou,

krémové vajíčko créme fraiche s fenilkom a púpavovým medom, parmezán Obsahuje: 3,7 /380g/50g

Rímsky šalát s parmezánovo - jogurtovým dresingom

s konfitovaným cesnakom, cherry paradajkami, slaninkovým prachom, grilovanými kuracími prsiami a krutónmi 350/120g Obsahuje: 7

Vyprážaný syr Gouda 48 %

150 g / obsahuje: 1,3,7

Láska v buchte

Remeselná žemľa, Gouda 48 %, zelený šalát, domáca tatárska omáčka, paradajka a zemiakové hranolčeky. / 350g/150 g / obsahuje: 1,3,7,10

Malý miešaný zeleninový šalát

zo sezónnej zeleniny / 150g

Jemný bryndzový prívarok

pečené zemiaky v popole, krémové vajíčko, šalviovo chlebový crumble, chips z údeného oštiepku, reďkovka, pažítkový olej Obsahuje:1,3,7 /400g/

Opekaný banánový chlieb na masle

s mascarpone krémom s Becherovkou, lieskovcami a včelím peľom 300g Obsahuje: 1,3,7

AKCIA 5+1 grátis (6x 0,33l fľ.)

1x desiatka ležiak, 1x dvanástka ležiak, 1x viedenský ležiak 13, 1x pätnástka IPA, 1x štrnástka tmavá, 1x pšeničná jedenástka

AKCIA 5+1 grátis (6x 1,00 l fľ.)

1x desiatka ležiak, 1x dvanástka ležiak, 1x viedenský ležiak 13, 1x pätnástka IPA, 1x štrnástka tmavá, 1x pšeničná jedenástka

AKCIA 5+1 grátis NEALKO (6x 0,33l fľ.)

3x Svetlé nealko, 3x Citrónový radler

Ležiak 1l

ležiak Dr. Flámma 1l

Špeciál 1l

špeciál Dr. Flámma 1l

Fľaškové pivo Dr. Flámm 0,33l

Pivný súdok Dr. Flámma 5l ležiak

Pivný súdok Dr. Flámma 5l špeciál

Nealko Dr. Flámm 0,33l

svetlé

Citrónový radler Dr. Flámm 0,33l