Penzión U Krba

Domáci slepačí vývar

s mäsom, rezancami a zeleninou 0,33l / obsahuje: 1

Hokkaido krém

Hokkaido krém z pečenej tekvice s kokosovým mliekom, tekvicovým olejom a semiačkami (7)

Tatarák z hovädzej sviečkovice

s hriankami / topeničkami 100g / obsahuje: 1

Pečený hermelín v slaninkovom župane

100g / obsahuje: 7

Grilovaná kačacia pečeň s glazovanou cibuľkou a teplou bagetkou (1)

Medailónky z bravčovej panenky s prelivom z lesných hríbikov

s prelivom z lesných hríbikov a slaninkovým chipsom 200g / obsahuje: 7

Grilovaná bravčová panenka so sušenými slivkami

200g

Pečené bravčové rebrá

na mede a chilli, steakové gyros hranolky 350g

Grilovaný losos

150g Grilovaný losos s maslovou omáčkou, francúzskym zeleninovým quiche a mrkvovým pyré (1,3,4,7)

Hovädzí steak

z pravej sviečkovice 200g

Hovädzí steak

z pravej sviečkovice 250g

Vyprážaný teľací rezeň

200g

Grilované koleno

na pive s kyslou zeleninou, horčicou a chrenom- 900g / obsahuje: 10

Bryndzové halušky

so slaninkou 350g / obsahuje: 1,7

Vykostené kuracie stehná

200g Vykostené kuracie stehná s hokkaido pyré, pečenou mrkvou a silnou omáčkou s tymiánom (1,7)

Vyprážaný syr Cheesio v panko strúhanke

150g Vyprážaný syr Cheesio v panko strúhanke so zemiakovou kašou a domácou tatárskou omáčkou (1,3,7)

Kačacie prsia

200g Kačacie prsia s figovou redukciou a šúlancami opečenými na masle s pistáciami (1,3,7,8)

Kačacie stehno

250g Kačacie stehno so zemiakovými lokšami a červenou kapustou so slivkami (1,7)

Parmezánové rizoto s kúskami hovädzej sviečkovice a parmezánovým chipsom (7)

so sušenými rajčinami, rukolou a parmezánom / obsahuje: 7

Šalát s grilovaným kozím syrom

Šalát s opraženým kozím syrom, hruškou v mede a vlašskými orechmi, chlebový chips (1,7,8)

Caesar šalát

350g Cézar šalat (rímsky šalát, grilované kuracie mäsko, slaninka, domáci cézar dressing, stratené vajíčko, chlebový chips) (1,3,7,10)

100g Kuracie prsia na grile dusená ryža, demi-glace omáčka

100g Vyprážaný kurací rezeň, hranolky, kečup

Dusená ryža

200g

Hranolky

200g

Opekané zemiaky

200g

Varené zemiaky

200g

Grilovaná zelenina

200g

Zemiaková kaša (7)

150g Horúca domáca čokoládová tortička

horúca domáca čokoládová tortička s medovou mrveničkou a jahodovou zmrzlinou obsahuje: 1,3,7

220g Palacinky s mascarpone krémom a ovocným prelivom (1,3,7)

150g Horúce maliny podávané s vanilkovou zmrzlinou (7)

0,1l Demi – glace (1,6,9),

0,1l Syrová (7)

0,1l Slivková (7)

0,1l Omáčka z lesných hríbikov (7)

0,1l Omáčka zo zeleného korenia

Foie gras s vínovou redukciou

Foie gras s vínovou redukciou