RAŇAJKY
Raňajky sú základom dňa
TOAST VO VAJÍČKU
370g - z domácej briošky, cheddar, slaninka, baby špenát, chrumkavá cibuľka, miešaný šalát / obsahuje: 1,3,7,10
8,80 €
FRANCÚZSKY TOAST
300g - z domácej briošky, vanilkové mascarpone, ovocie, horúca čokoláda / obsahuje: 1,3,7
9,40 €
DENNÉ MENU PIATOK
Obedové menu z čerstvých surovín pozostáva z polievky a hlavného jedla
3.FIT MENU: Hlivové ragú, pečené batáty, listový šalát
3.FIT MENU: 300g Hlivové ragú, pečené batáty, listový šalát
10,90 €
ŠPECIÁLNA PONUKA
Domáca huspenina
Poctivá domáca huspenina s lokálnym bravčovým mäsom, podávaná s nakladanou červenou cibuľkou, octom a domácim kváskovým chlebíkom (obsahuje: 1)
7,10 €
PREDJEDLÁ
KAČACIA PAŠTÉTA
80g Kačacia paštéta, hruška, lyofilizovaná slivka / obsahuje: 1,7,12
8,20 €
POLIEVKY
SLEPAČÍ VÝVAR
0,25l Slepačí vývar s mäsom, zeleninou a domácimi rezancami (obsahuje: 1,3,9)
5,90 €
MRKVOVO-ZÁZVOROVÝ KRÉM
0,25l Mrkvovo zázvorový krém s kokosovým mliekom, ryžová slama, koriander
7,60 €
HLAVNÉ JEDLÁ
TRESKA TMAVÁ
160g Treska tmavá, mrkvovo-zemiakové pyré, buerre blanc omáčka, baby mrkva / obsahuje: 4,7,12
21,50 €
SUPREME Z KUKURIČNÉHO KURIATKA
230g Supreme z kukuričného kuriatka, restovaná koreňová zelenina glazovaná javorovým sirupom, omáčka z pečenej šalotky, šalvia / obsahuje: 7
17,80 €
KAČACIE STEHNO
350g Kačacie stehno, kapustovo - zemiakové halušky, konfitovaná šalotka, kučeravý kel, kačací jus / obsahuje: 1,3,12)
21,50 €
BRAVČOVÉ PLECE NA HRÍBOCH
200g Bravčové plece na hríboch, viedenská cibuľka, jazmínová ryža / obsahuje: 1,6,7
17,90 €
HOVÄDZÍ CHUCK ROLL
200g Hovädzí Chuck Roll dusený na víne Dunaj z Velkeer, raviola plnená zelerom a riccotou, pečené hokaido, kučeravý kel / obsahuje:1,3,7,9,12
22,70 €
GRILOVANÝ RIB EYE STEAK
300g Grilovaný Rib Eye Steak Omáčka: zo zeleného korenia (obsahuje: 7) alebo demi glace (obsahuje: 12) Príloha: pečené baby zemiaky na rozmaríne (obsahuje: 7) alebo pečená koreňová zelenina s javorovým sirupom a tymiánom (obsahuje: 7)
46,10 €
TEĽACÍ REZEŇ
200g Teľací rezeň v sezamovej strúhanke, zemiakový šalát s majonézou (obsahuje: 1,3,7,10,11)
23,30 €
JELENÍ CHRBÁT SOUS VIDE
200g Jelení chrbát SOUS VIDE, karfiolové pyré s bielou čokoládou, šípková omáčka, hliva kráľovská / obsahuje: 7,12
29,90 €
HOKAIDO RIZOTO S KOZÍM SYROM
300g Hokaido rizoto s kozím syrom, tekvicový olej a semiačka z farmy Tekvička / obsahuje: 7,12
16,70 €
BELUGA ŠALÁT
280g Šošovica beluga, tofu marinované v hruške a sezame, pečená cvikla, baby špenát, med, zázvor, tymián / obsahuje: 11,12
13,60 €
MALÝ ŠALÁTIK
100g Malý miešaný listový šalátik s čerstvou zeleninou
2,00 €
DETSKÉ MENU
DETSKÝ VYPRÁŽANÝ REZNÍK
100g Vyprážané kuracie prsia od lokálneho dodávateľa z Veľkého Zálužia s domácimi zemiakovými hranolčekmi a kečupom (obsahuje: 1,3,7)
10,00 €
DETSKÝ GRILOVANÝ REZNÍK
100g Grilované kuracie prsia od lokálneho dodávateľa z Veľkého Zálužia so zemiakovým pyré a výpekovou omáčkou / obsahuje: 7
10,00 €
DEZERTY
DOMÁCE PALACINKY MASCARPONE – MALINA
200g Domáce palacinky, vanilkový mascarpone krém, maliny, čokoláda, mandle (obsahuje: 1,3,7,8)
8,30 €
DOMÁCE TIRAMISU
120g - mascarpone krém, kávové piškóty, kakao / obsahuje: 1,3,7
7,20 €
PALACINKY SUZETTE
170g - bezlepkové palacinky flambované v pomarančovej omáčke s karamelom a likérom Cointreau, čokoládový mousse / obsahuje: 3,7
8,60 €
DEZERTY: Jahodové srdiečko
DEZERTY: Jahodové srdiečko (obsahuje: 1,3,7)
4,90 €
DEZERTY: Čučoriedkový cheesecake
DEZERTY: Čučoriedkový cheesecake (obsahuje: 1,3,7)
4,40 €
DEZERTY: Pistáciový cheesecake
DEZERTY: Pistáciový cheesecake (obsahuje: 1,3,7,8)
4,90 €
SNACK
BATÁTOVÉ HRANOLKY
250g/ Vysmážané batátové hranolky, podávame s omáčkou
6,90 €
DOMÁCE ZEMIAKOVÉ HRANOLKY
250g Domáce zemiakové hranolky, podávame s omáčkou
5,90 €
MOZZARELLOVÉ TYČINKY
5ks Vyprážané mozzarellové tyčinky, podávame s omáčkou (obsahuje: 1,3,7)
7,00 €
PRAŽENÉ MANDLE
100g Pražené solené mandle
6,40 €
SYROVÁ DOSKA
300g Tri druhy syra, slivkové chutney, orechy, grissini tyčinky / obsahuje: 1,7
14,30 €
OMÁČKY
Domáca tatárska omáčka
50ml/obsahuje: 3,10
1,80 €
SRIRACHA MAJONÉZA
50ml / obsahuje: 3,10
1,80 €
Majonéza
50ml/obsahuje: 3,10
1,20 €
Kečup
50ml
1,20 €
KÁVY
Káva našej vlastnej značky Milá Deva, pražená vo Veľkom Záluží
Espresso
35ml
3,00 €
Lungo
60ml
3,00 €
Espresso doppio
60ml
4,20 €
Cappuccino
140ml
3,50 €
Flat white
180ml
4,80 €
Latte macchiato
220ml
4,10 €
NÁPOJE
Coca cola v plechovke
0,33l
2,70 €(330 ml, 8,18 €/l)
Rajec minerálka (jemne sýtená) v plaste
0,75l
2,30 €(330 ml, 6,97 €/l)
Remeselná limonáda Mellos - ruža a ibištek
0,33l
5,10 €
Remeselná limonáda Mellos - natural energy
0,33l
5,10 €
Remeselná limonáda Mellos - tymián a mäta
0,33l
5,10 €
PIVÁ
Slovenské remeselné pivo z rožňavského pivovaru
Kaltenecker 13°Dark
0,33l Má harmonickú chuť kávy a horkej čokolády. Na rozdiel od väčšiny tmavých pív nie je sladký, vyniká vyváženou horkosťou a jemnou sladovou chuťou. Je vyrobený z jačmenného sladu, špeciálnych karamelových a farebných sladov a dvoch druhov chmeľu.
5,50 €(3,9 % obj.)
Kaltenecker 13°IPA
0,33l Polotmavé, extra horké kvasinkové pivo typu India Pale Ale. Ide o vrchne kvasené pivo, ktoré je chmelené za studena chmeľom z údolia Yakima v štáte Washington. Vo vôni vynikajú citrusové plody. Vyvážená horkosť je veľmi príjemná a typická pre tento pivný štýl.
5,50 €(0,5 % obj.)
Kaltenecker 12° Weizen
0,33l Veľmi obľúbené svetlé pšeničné pivo. Má príjemnú arómu, ktorú okamžite sprevádza chuť citrusových plodov, muškátu, vanilky, banánov až po jemne kyslú osviežujúcu chuť citrónov. Pivo, ktoré má byť mútne a kyslé
5,00 €(5,8 % obj.)
Kaltenecker 11°
0,33l Výnimočný ležiak plzenského typu zlatistej farby s jemnou vôňou žateckého chmeľu, bohatým telom a plnou, príjemne horkou chuťou.
5,00 €(4,5 % obj.)