DENNÉ MENU ŠTVRTOK
Denné menu štvrtok
Mungo s tekvicou, feniklom
Polievka na báze mungo fazule, obohatená o fenikel, maslovú tekvicu a pór. Bez cesnaku, ľahko stráviteľná a vhodná ako očistný chod alebo ľahký obed. Kombinuje jemnú sladkosť zeleniny s koreninami podporujúcimi trávenie. Hmotnosť: 300 ml. Alergény: 17, 18
2,50 €(1 ks, 2,50 €/kus)
Indický šošovicový dhal, čistá indická ryža, brusnicové čatní
Tento krémový dhál zo severnej Indie v sebe spája hrejivú arómu korenín ako kurkuma, garam masala a rímska rasca s jemnosťou kokosového mlieka a čerstvého špenátu. Brusnicové čatní pridáva sladkokyslý kontrast a robí z tohto jedla výživné a vyvážené vegánske hlavné jedlo vhodné aj na studené dni. Hmotnosť: 350 g. Alergény: 10, 16, 17, 18
6,00 €(1 ks, 6,00 €/kus)
Mandľové ragú s pečeným baklažánom, quinoa
Voňavé vegánske jedlo, kde sa oriešková chuť mandlí spája so sladkastým pečeným baklažánom a paradajkovou omáčkou. Quinoa nasiaknutá zeleninovým vývarom dodá plnosť a jemnosť. Mandľová omáčka je prirodzene zahustená bez múky – ideálne pre vegánov. Hmotnosť: 350 g. Alergény: 8, 16
6,00 €(1 ks, 6,00 €/kus)
DENNÉ MENU PIATOK
Denné menu piatok
Zeleninová s ružičkovým kelom
Číra zeleninová polievka s kúskami ružičkového kelu a koreňovej zeleniny. Ľahká, sezónna, prirodzene osviežujúca. Hmotnosť: 300 ml. Alergény: -
2,50 €(1 ks, 2,50 €/kus)
Francúzske zemiaky s cuketou,brokolicou, kukuricou, kyslé uhorky
Zapekané zemiaky so zeleninou do zlatista, podávané s kyslou uhorkou. Jednoduché, domáce, sýte. Hmotnosť: 350 g. Alergény: 3, 6, 10
7,00 €(1 ks, 7,00 €/kus)
Lúsková omáčka na kyslo, opekaný temeph, kváskový chlieb
Tradičná omáčka v modernej, ľahšej verzii – bez múky, zahustená rozmixovanou zeleninou. Sviežosť dodáva kôpor a jemná kyselkavosť z jablčného octu a citrónovej šťavy. Hmotnosť: 350 g. Alergény: 1, 6, 7
6,00 €(1 ks, 6,00 €/kus)
Pečené A2 syrové placky s hubovou omáčkou
Jemné syrové plácky v štýle syrnikov pripravujeme z tvarohu, vajec a čerstvého A2 Jersey syra. Podávame ich s krémovou hubovou omáčkou zo šampiňónov, sušených dubákov a koreňa petržlenu. Omáčka je plná, zemitá, s hlbokou arómou lesa. Spolu vytvárajú tanier, ktorý zahreje a zasýti bez ťažkosti – jemnosť a hĺbka v jednej lyžici. Hmotnosť: 350 g. Alergény: 1, 3, 7, 15
10,00 €(1 ks, 10,00 €/kus)
DEZERTY
Naše sladké dobroty.
Bešamelová torta s malinami
Vláčny korpus s jemným bešamelovým krémom a sviežou malinovou vrstvou. Jemná, mierne sladká, s ovocnou rovnováhou. Alergény: 1, 3, 7
4,00 €(1 ks, 4,00 €/kus)